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2021年11月の記事

2021.11.28

麺賊 喜三郎 上田店(上田市)



上田の「麺賊 喜三郎 上田店」におじゃましました。

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麺賊 喜三郎 上田店は、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。小諸の人気店「麺賊 夢我夢中」ののれん分け店として人気があります。今年になり上田・塩田に2号店を出店するなど勢いがあり、その塩田店も全国放送で取り上げられたりと話題です。いつもは夢我夢中の豚基本をいただくのですが、放送を機に喜三郎の豚基本をいただいてみたいと思い、2年ぶりに訪店しました。

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喜三郎のメニューはこのようになっています。看板の豚基本とそのバリエーションを中心に、様々なタイプのラーメンをいただけます。

この日は「豚基本」(860円)をいただきました。

「豚基本」(860円)
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夢我夢中では何度もいただいている豚基本ですが、喜三郎では5年ぶりです。夢我夢中との違いも気になりますね。

スープは豚骨に醤油だれを合わせた豚骨醤油で、そこに背脂が振られています。スープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやって来ます。比べると、夢我夢中はややライトな感じで飲みやすい豚骨ですが、喜三郎は濃度自体が濃くパンチがあります。背脂とも相まって、とても美味しい豚骨です。ニンニクを溶くと、さらにパンチ力が増します。

トッピングは、チャーシュー、モヤシ・キャベツなどの野菜です。野菜増しにしましたが、しっかりと茹でられているので食べやすく、難なく完食できました。ちなみに喜三郎には、糸唐辛子は乗りません。

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麺は太ストレート麺が使われています。夢我夢中とは違い、喜三郎は自家製麺になっています。茹で加減はやや硬めで、モチモチ弾力がたまりません。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しい太麺です。喜三郎は全ラーメン大盛無料なのでもちろん大盛でいただき、超満腹です。

5年ぶりに喜三郎の豚基本をいただきましたが、豚骨濃くてモチモチ太麺でとても美味しかったです。自宅の近くに夢我夢中があるので頻繁にはうかがえませんが、機会を作り再びうかがってみようかと思います!

【お店データ】
店名 : 麺賊 喜三郎 上田店(めんぞく きさぶろう)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日(祝日は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り(地図
メニュー : 豚基本 860円 和豚基本 960円 紅の豚基本 930円 焦がし基本 880円 味噌豚基本 860円 中華そば 770円 信州王様中華そば 860円 豚骨醤油 825円 まぜ基本 860円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 無し

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2021.11.21

札幌ラーメン どさん娘 望月店(佐久市)



佐久の「札幌ラーメン どさん娘 望月店」におじゃましました。

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札幌ラーメン どさん娘 望月店は、佐久・望月の西友向かいにお店を構えるラーメン店です。日本各地にあるどさん娘ですが、ここの他に近くには上田市などにもお店があります。どさん娘の他にどさん子という表記のお店もあり、経営母体は違うみたいですが、実際は僕もよく分かりません(笑) どさん娘に行くのは20年ぶりくらい、望月のどさん娘は初めてです。こちらは駐車場やお店も広いので、気軽に利用することができます。

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どさん娘のメニューは、このようになっています。肉みそラーメンが断トツの一番人気です。

この日は「肉みそラーメン」(800円)をいただきました。

「肉みそラーメン」(800円)
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こちらがどさん娘で一番人気の肉みそラーメンで、多くのお客さんがオーダーしています。スープのベースはあっさり豚骨で、味噌味になっています。スープを一口いただくと、あっさりながらも味噌がしっかりと効いてきます。こってりはしていないので、グイグイと飲み進めることができます。

トッピングは、豚バラ肉、モヤシ、ワカメ、メンマなどが投入されています。一番の特徴は豚バラ肉で、甘めの味付けでしっかりと炒められています。柔らかくて味付け濃いめで、とても美味しいです。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルっと気持ち良く入っていきます。

他に家族が次のようなラーメンやサイドメニューをいただきました。

「五目ラーメン」(850円)
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「正油ラーメン」(600円)
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「餃子」(300円)
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かなり久々に肉みそラーメンをいただきましたが、甘めの味付けの豚バラ肉が美味しいですね~ 人気があるのもうなずけます。家族連れなどにもピッタリのお店なので、またうかがってみようかと思います!

【お店データ】
店名 : 札幌ラーメン どさん娘 望月店(さっぽろらーめん どさんむすめ もちづきてん)
住所 : 長野県佐久市協和118-5
電話番号 : 0267-53-5898
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~20:00
駐車場 : 20台(大型車可)
アクセス : 国道142号線沿い 西友望月店向かい(地図
メニュー : 肉みそラーメン 800円 肉正油ラーメン 800円 肉塩ラーメン 800円 肉カレーラーメン 800円 肉コーンラーメン 900円 肉チャーシュー 950円 肉タンタン 950円 肉ごまラーメン 950円 餃子 300円 他
キャッシュレス決算 : 現金のみ
ホームページ : 無し

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2021.11.17

中華そば やまさだ(小諸市)



小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

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中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。自宅と同じ小諸市内のお店で行きやすいということもあり、ここ最近よく通っています。この前発行された長野Komachiのラーメン特集号に掲載されたので、さらにお客さんが増えたような印象です。土日のお昼時には、常に外に待ち客の行列ができているほどです。

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やまさだのメニューは、このようになっています。メインの中華そばの他に、つけそばも用意されています。

この日は「ワンタン中華(並盛)」(980円)をいただきました。

「ワンタン中華(並盛)」(980円)
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こちらは看板の中華そばにワンタンがトッピングされたワンタン麺になります。このワンタン中華が長野Komachiで紹介されていたのですが、提供開始当初にいただいて以来、2回目の実食になります。スープはあっさり豚骨に、煮干しなどの魚介を効かせたスープになります。スープを一口いただくと、以前よりもさらに魚介が前面に出てきて、とても複雑な味わいが楽しめます。油層が厚めで、最後までスープが熱々です。

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トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、なると、ワンタンなどです。ワンタンは大きめの物が5つほどトッピングされていて、食べ応えがありチュルチュルの口当たりが最高です。大きめのレンゲが使われているので、とても食べやすいです。

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麺は中細のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの心地良い喉越しがいいですね~ スープとの相性もバッチリです。

他にLINEクーポンを使って「ミニ豚ごはん」(LINEクーポン)をいただきました。

「ミニ豚ごはん」(LINEクーポン)
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竹幸商店のLINE公式アカウントの月替わりクーポンは、大盛無料やトッピングサービスが多かったのですが、今月はメニューには無いミニ豚ごはんがサービスになります。チャーシューがゴロゴロ入っていて、とても美味しいです。

長野Komachiでも特集されていたワンタン麺ですが、県内の多くのお店で人気があるようで、やまさだのワンタンもとても美味しかったです。みなさんもぜひうかがってみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 中華そば やまさだ(ちゅうかそば やまさだ)
住所 : 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 : 0267-22-0266
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~15:00(金曜・土曜のみ 17:00~20:00 も営業)
駐車場 : 15台
アクセス : 本町通り沿い(地図
メニュー : 中華そば(並盛) 780円 チャーシュー麺(並盛) 980円 ワンタン中華(並盛) 980円 特製中華そば(並盛) 1180円 味玉中華そば(並盛) 880円 つけそば(並盛) 900円 しらたまご飯 300円 他
キャッシュレス決済 : 対応
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2021.11.11

いなか蕎麦 なごみや(小諸市)



小諸の「いなか蕎麦 なごみや」におじゃましました。

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いなか蕎麦 なごみやは、小諸・平原交差点近くにお店を構えるおそば屋さんです。石臼挽きのおそばをリーズナブルな価格でいただけるそば店です。以前はよく通っていましたが、この日は約3年ぶりと久々の訪店になりました。お昼だけの営業ですが、開店と同時にお客さんが続々とやってきます。

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なごみやのメニューは、このようになっています。お会計は先払いで、セルフ式のお店になっています。

この日は「ざるそば(並)」(627円)をいただきました。

「ざるそば(並)」(627円)
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こちらのお店では、製粉から自家でやっています。ひきぐるみの石臼挽きで、おそばは細めに打たれています。これだけ細いおそばながらしっかりとしたコシがあって、すすった時の口当たりも良くとても美味しいです。おそばの香りもいいですね~ 付いてくるきんぴらが、これまた美味しいんですよね。

これだけ美味しいおそばが、このお値段でいただけるのはうれしい限りです。冬季限定のおそばやうどんも美味しそうなので、またうかがってみようと思います!

【お店データ】
店名 : いなか蕎麦 なごみや(いなかそば なごみや)
住所 : 長野県小諸市平原1063-1
電話番号 : 0267-25-7701
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:00~16:00(そば売り切れで終了)
駐車場 : 10台
アクセス : 国道18号線 平原交差点近く(地図
メニュー : ざるそば(並) 627円 ざるそば(大) 759円 天ざるそば(並) 979円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 無し

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2021.11.09

麺匠 文蔵 総本店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

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麺匠 文蔵 総本店は、佐久平の住宅街にお店を構える人気ラーメン店です。旧店舗の時は好き過ぎて(笑)毎週のように通っていましたが、ここ何年か訪店頻度が以前よりは下がっていました。でも最近また好きなお店の仲間入りになり、よく通っています。お店の雰囲気やスタッフの接客もとても良く、いつも気持ち良くラーメンをいただけます。

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11月6日(土曜日)より、300杯限定のラーメンが提供されています。また自動販売機で販売されている人気の金の餃子が、店内でもいただけるようになりました。

この日は限定の「アゴ出汁らーめん」(800円)をいただきました。

「アゴ出汁らーめん」(800円)
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文蔵 総本店では、久々の限定ラーメンになります。焼アゴから丁寧に抽出したスープに文蔵の豚骨を合わせたWスープです。スープを一口いただくと、上品なあごの香りが口いっぱいに広がります。豚骨も効いてきますがとてもバランスが良く、あごの風味がしっかりと感じられるとても美味しいスープです。かすかに感じられる柚子も、いい仕事をしています。もちろん一滴残らず完飲しました。

トッピングはチャーシュー、メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎなどです。岩海苔や刻み玉ねぎは燕三条系などでもおなじみですが、あごのスープにもよく合います。

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麺は細めのストレート麺が使われていて、このメニュー専用の細麺なんだそうです。茹で加減はちょうど良く、スルスルと気持ち良く入っていきます。替え玉もしようかと思いましたが、スープが美味しく飲み過ぎてしまい、替え玉できませんでした…(笑)

他に「金の餃子(3個)」(300円)をいただきました。

「金の餃子(3個)」(300円)
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自動販売機で販売されていて大好評の金の餃子ですが、いよいよ店内でも食べられるようになりました。モチモチの皮にぎっしりと詰まった餡の組み合わせ、本当に美味しいですね~ パリッと焼かれていて、自宅で焼いた時と比べて格段に上手く焼かれているのもいいですね。こちらの金の餃子は、3個(300円)と5個(500円)から選べます。

あごを使った限定をいただきましたが、豚骨との相性バッチリで、上品なあごがとても印象的でした。こちらは今度の金曜日くらいまでは提供できるようなので、興味のある方は訪れてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図
メニュー : らぁめん 760円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 810円 真らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 豚野菜タンメン 810円 ガツン煮干豚骨 770円 えび塩らぁめん 810円 つけそば 810円 中華そば 740円 他
キャッシュレス決済 : 対応
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2021.11.07

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構える人気ラーメン店です。看板メニューの豚基本を中心に、様々なタイプのラーメンをいただけます。お店も広いので、家族連れのお客さんでも気兼ねなく利用できます。カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されており、感染対策もしっかりとされている印象です。

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毎週水曜日と毎月29日は、こちらの限定が提供されています。

この日は「29式豚骨醤油(150g)」(900円)に、「半ライス」(LINEクーポン)を付けていただきました。

「29式豚骨醤油(150g)」(900円)+「半ライス」(LINEクーポン)
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29式豚骨醤油は水曜日限定のラーメンなのですが、登場以来大人気の一杯になっています。訪れた日は水曜日ではありませんでしたが29日の肉の日だったので、肉増量ということもあり迷わず29式をいただきました。LINEクーポンを使って、半ライスも付けました。

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スープは豚骨醤油で、登場当時はあっさり豚骨醤油で食べやすかったのですが、改良を加えて本町時代の味に近づいたんだそうです。炒めた肉の肉汁も相まってガツンと濃いです。個人的には、改良版の方が断然好きです。ニンニクも溶いて、パンチ力が増します。

トッピングは、炒めた肉・玉ねぎ、そしてニラ、卵黄、なると、海苔などが乗せられています。お肉は29(肉)の日ということで特別に増量されています。感覚的にはノーマル29式の1.5倍はあるかと思います。お肉は柔らかく味付け濃いめで、超ボリュームでメッチャ美味しいです。卵黄を混ぜると、味がまろやかになります。

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半ライスの上にお肉を乗せて、焼肉丼の完成です(笑) やっぱり半ライスは必須ですね~

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麺はウェーブのかかった太麺が使われています。豚基本などと同じ麺だと思われます。茹で加減はちょうど良く、もっちり弾力が美味しいです。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

大好きな29式豚骨醤油を初めて29日の肉の日にいただきましたが、こんなにも増量されているとは知らずビックリしました。肉ダブルにしたら食べ切るのが難しかったかもしれません(笑) とはいっても大好きな29式、いつかはお腹を空かせて29日に300g+αの肉ダブルでいただいてみたいです。これからしばらくは、毎月29日の麺活では必ず夢我夢中に足が向きそうです!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 無休(計画休業あり)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
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2021.11.04

麺匠 文蔵 総本店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

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麺匠 文蔵 総本店は、佐久・佐久平にお店を構える人気ラーメン店です。佐久で2店舗を展開する文蔵グループの本店として営業しています。中休み無し&定休日無しで営業しているので、いつでもラーメンがいただけるのはありがたいですよね。店舗前には24時間稼働している自動販売機が設置してあるので、自宅用のラーメンや餃子も購入することができます。

この日は「つけそば」(810円)を、「大盛」(110円)でいただきました。

「つけそば」(810円)+「大盛」(110円)
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文蔵のつけそばは、数あるつけ麺の中でも好きな一品です。特に移転前の旧店舗ではこればかりをオーダーしていた時期もあるほどでした。この日は試験的に麺に使う小麦を変えたとのことで、久々にいただきました。いつものように、つけそばはデフォで麺大盛オーダーです(笑)

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つけだれは、豚骨に魚介を合わせた王道の濃厚豚骨魚介になっています。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよく効いてきます。つけだれ自体は濃厚ですが、しつこさはなく食べやすいです。つけだれの中には、チャーシュー、メンマ、ネギなどが投入されています。

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麺は極太ストレート麺が使われています。ノーマルとは異なり、100%うどん用の粉を試験的に使用し、加水率を高めたた極太麺になっています。茹で時間は12分もあろうかという極太麺です。まるで讃岐うどんのようなコシと弾力がすごいですね~ チュルチュルとした口当たりも最高です。麺大盛にしたので、ガッツリといただけました。

この日はうどん粉100%使用したつけそばをいただきましたが、あごが疲れるくらいのコシと弾力は食べ応え十分です。ただし、こちらの極太麺は数日間試験的に提供されただけなので、現在は以前の極太麺に戻っています。これからもいろいろなことに意欲的に挑戦していって欲しいですね!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図
メニュー : らぁめん 760円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 810円 真らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 豚野菜タンメン 810円 ガツン煮干豚骨 770円 えび塩らぁめん 810円 つけそば 810円 中華そば 740円 他
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