中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町の旧北国街道沿いにお店を構えるラーメン店です。歴史ある建物でラーメンをいただける、地元でも人気のお店です。お店自体はオープンしてまだ10か月くらいですが、同じ小諸市内に人気ラーメン店「麺賊 夢我夢中」を展開している竹幸商店のお店なので、とても定評があります。カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されています。



やまさだのメニューは、このようになっています。この他に、メニューには掲載されおらず店主Twitterで告知される裏メニュー（通称「裏さだ」）が、不定期で提供されることがあります。

この日は裏メニューの「さんまのまんま」（800円）に、「肉2枚」（0円（LINEクーポン））をトッピングしていただきました。

「さんまのまんま」（800円）＋「肉2枚」（0円（LINEクーポン））


裏メニューの裏さだで提供されていた秋刀魚を使った一杯ですが、残念ながら現在は提供終了となっています。スープは中華そばでも使われているあっさり豚骨に、秋刀魚節を使ったスープが合わされています。スープを一口いただくと、秋刀魚がきっちりと効いてきます。とても濃そうなスープですが、見た目よりも飲みやすいスープに仕上がっています。レギュラーの中華そばと同じく油層が厚めなので、最後まで熱々でいただけます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、2種類のネギなどです。チャーシューは小ぶりながら、トロトロに柔らかく美味しいです。シャキシャキの刻み玉ねぎが、秋刀魚のスープによく合っています。



麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが最高です。

竹内店主による気まぐれ限定「裏さだ」の秋刀魚をいただきましたが、完成度が高くとても美味しかったです。みなさんも店主Twitterをチェックしてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00（金曜・土曜のみ 17:00～20:00 も営業）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 チャーシュー麺（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 つけそば（並盛） 900円 しらたまご飯 300円 他
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