中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。日に日に知名度も上がってきて、時間帯によっては多くのお客さんで混み合うようになり、早仕舞いする日もあるほどです。先日発売された長野Komachiのラーメン特集号にも大々的に取り上げられたこともあり、さらにお客さんが増えてきた印象です。

この日は「小諸BLACK中華麺」（700円）に、「半ごはん」（0円（LINEクーポン））を付けていただきました。

「小諸BLACK中華麺」（700円）＋「半ごはん」（0円（LINEクーポン））


こちらはメニューに掲載されていな裏メニューで、通称「裏さだ」と呼ばれています。竹内代表のTwitterで気まぐれ提供の告知があり、この日いただいた他にも裏さだが不定期で用意されます。この日はLINEクーポンを使って、ライスも付けていただきました。



名前からも分かるように、富山のご当地ラーメンである富山ブラックをインスパイアした一杯です。スープは豚骨や魚介ですが、見ての通り醤油がたっぷりです。かなりしょっぱそうに見えるスープを一口いただくと、もちろん塩分濃度は高めなのですがただしょっぱいだけでなく、スープの旨みがしっかりと感じられとても美味しいです。本場の富山ブラックよりは飲みやすく仕上げられています。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なるとなどです。



麺は細ストレート麺が使われています。レギュラーの中華そばの麺と同じだと思います。スープで真っ茶色の麺になってます（笑） ツルツルの喉越しが美味しいです。



ブラックラーメンをいだたくと、無性にライスが欲しくなりますよね。ご飯の上に茶色になった麺を乗せて、まさにラーメンライスです（笑）

富山ブラックインスパイアをいただきましたが、とても美味しかったです。700円という価格もうれしい限りです。まだオープンして1年未満のやまさだですが、レギュラーの中華そばだけでなくこのような裏メニューも充実してきて、ますます魅力的なお店になりました。他の裏さだも気になるので、またうかがおうかと思います！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00（金曜・土曜のみ 17:00～20:00 も営業）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 チャーシュー麺（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 つけそば（並盛） 900円 しらたまご飯 300円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト Instagram 代表Twitter 代表Instagram 代表ブログ