中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。昨年12月にオープンしたばかりの新店ですが、3か月前のリニューアル後はお客さんにも浸透してきたのか、だいぶ混んでくるようになってきました。オープン当初の豚骨よりも、現在のあっさり中華そばの方が受け入れられているのではないかと個人的には思います。お店は広いので使いやすく、スタッフの接客がとても丁寧です。

この日は「つけそば（大盛）」（1000円→900円（LINEクーポン））をいただきました。

「つけそば（大盛）」（1000円→900円（LINEクーポン））


前回訪店時に引き続き、2回目のつけそばです。麺の器が変更になり、丼から黒いお皿に盛られています。LINEクーポンを使い、大盛無料です。



つけだれは、レギュラーメニューの中華そばをベースとしたあっさり豚骨＆煮干しで、わずかに酸味が効いています。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよくやって来て、飽きさせることはありません。つけだれは最後まで熱々です。つけだれの中には、チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、柚子皮などが投入されています。



麺は長野県産小麦を使った自家製平打ち太麺ですが、前回いただいた時よりもやや細めになった印象があります。それでも弾力とコシがあって、小麦の香りもしっかりとしてとても美味しいです。LINEクーポンで大盛にしたので麺量375gと多めですが、ペロリと完食しました。

今夏から提供開始になったつけそばですが、平打ち太麺は材料や打ち方をいろいろ変えて、日々進化しています。最近は陽気が暑いこともあり、オーダーするお客さんも多いです。ぜひみなさんもやまさだのつけそばをいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 チャーシュー麺（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 つけそば（並盛） 900円 しらたまご飯 300円 他
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