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2021年8月の記事

2021.08.26

麺匠 文蔵 総本店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 総本店」におじゃましました。

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麺匠 文蔵 総本店は、佐久・佐久平の住宅街にお店を構えるラーメン店です。佐久で豚骨といったら、まず最初に文蔵を思い浮かべるくらいの人気店です。この日は平日の1時半過ぎでしたが、行列ができるほどにぎわっていました。約2か月ぶりの訪店になります。

この日は「辛豚野菜タンメン」(860円)を、「大盛」(110円)でいただきました。

「辛豚野菜タンメン」(860円)+「大盛」(110円)
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こちらは文蔵でも人気の豚野菜タンメンの辛いバージョンになります。この日は陽気が暑かったので、辛いもので汗をかこうと思いオーダーしました。

スープのベースは文蔵の濃厚豚骨が使われ、塩味になっています。スープを一口いただくと、相変わらず豚骨がどっしりとやって来ます。塩だれということでさらに豚骨がガツンと効いてきて、炒め野菜の油が芳ばしくとても美味しいです。辛さのレベルは激辛ではなく、程よい後引く辛さで濃厚豚骨にマッチしています。

トッピングは、チャーシュー、炒め野菜などです。野菜はオーダーごとに丁寧に炒められていて、量もあって食べ応えが十分です。具材の種類も豊富で飽きることはありません。ゴマ油の香りも食欲をそそります。

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麺は中太のストレート麺が使われています。文蔵の麺は自家製麺になっています。茹で加減はちょうど良く、ツルモチの食感がたまりません。麺大盛にしたので、炒め野菜とも相まってガッツリといただけました。

文蔵の豚野菜タンメン、最近のお気に入りでレギュラーではこればっかりオーダーしています(笑) これだけの炒め野菜がトッピングされていてこのお値段なので、コストパフォーマンスが良いですね。これからも豚野菜タンメンをいただく頻度が高くなりそうです!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 総本店(めんしょう ぶんぞう そうほんてん)
住所 : 長野県佐久市佐久平駅東14-3
電話番号 : 0267-67-8688
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~21:00(金・土 11:00~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : ココスの近く アップルペイントの裏手(地図
メニュー : らぁめん 760円 塩らぁめん 810円 味噌らぁめん 810円 真らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 豚野菜タンメン 810円 ガツン煮干豚骨 770円 えび塩らぁめん 810円 つけそば 810円 中華そば 740円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表Twitter 店長Twitter Instagram

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2021.08.23

中華そば やまさだ(小諸市)



小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

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やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。昨年12月にオープンしたばかりの新店ですが、3か月前のリニューアル後はお客さんにも浸透してきたのか、だいぶ混んでくるようになってきました。オープン当初の豚骨よりも、現在のあっさり中華そばの方が受け入れられているのではないかと個人的には思います。お店は広いので使いやすく、スタッフの接客がとても丁寧です。

この日は「つけそば(大盛)」(1000円→900円(LINEクーポン))をいただきました。

「つけそば(大盛)」(1000円→900円(LINEクーポン))
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前回訪店時に引き続き、2回目のつけそばです。麺の器が変更になり、丼から黒いお皿に盛られています。LINEクーポンを使い、大盛無料です。

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つけだれは、レギュラーメニューの中華そばをベースとしたあっさり豚骨&煮干しで、わずかに酸味が効いています。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよくやって来て、飽きさせることはありません。つけだれは最後まで熱々です。つけだれの中には、チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、柚子皮などが投入されています。

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麺は長野県産小麦を使った自家製平打ち太麺ですが、前回いただいた時よりもやや細めになった印象があります。それでも弾力とコシがあって、小麦の香りもしっかりとしてとても美味しいです。LINEクーポンで大盛にしたので麺量375gと多めですが、ペロリと完食しました。

今夏から提供開始になったつけそばですが、平打ち太麺は材料や打ち方をいろいろ変えて、日々進化しています。最近は陽気が暑いこともあり、オーダーするお客さんも多いです。ぜひみなさんもやまさだのつけそばをいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 中華そば やまさだ(ちゅうかそば やまさだ)
住所 : 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 : 0267-22-0266
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~15:00
駐車場 : 15台
アクセス : 本町通り沿い(地図
メニュー : 中華そば(並盛) 780円 チャーシュー麺(並盛) 980円 ワンタン中華(並盛) 980円 特製中華そば(並盛) 1180円 味玉中華そば(並盛) 880円 つけそば(並盛) 900円 しらたまご飯 300円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト Instagram 代表Twitter 代表Instagram 代表ブログ

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2021.08.16

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。一番のお気に入りのお店ということもあり、最近は訪店頻度が高くなっています。前回に引き続き(といっても一週間空いていますが(笑))、夢我夢中での麺活となりました。

この日は「しゃあ専用つけそば」(935円)を、「麺大盛」(121円→0円(LINEクーポン))でいただきました。

「しゃあ専用つけそば」(935円)+「麺大盛」(121円→0円(LINEクーポン))
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夢我夢中には「魚介豚骨つけそば」がありますが、その辛いバージョンがこちらのつけそばです。以前は限定で登場していましたが、レギュラーメニューになりました。昔は個人的に辛いのが苦手だったので遠慮していましたが、最近だいぶ辛いのを食べられるようになったので、この日が初挑戦です。食べた方によると「メッチャ辛い!」って脅されていたので(笑)ドキドキです。

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つけだれはノーマルと同じ豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介で、そこにラー油を主体とした辛味がプラスされています。麺を付けておそるおそる食べてみると、刺激的な辛さがじわりと効いてきます。ただ想像していたような超激辛ではなく、程よい辛さでとても美味しいです。この日は普通の辛さでオーダーしましたが、お客さんの好みで辛さ増しにも対応してくれるそうです。つけだれの中には角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、なるとなどが投入されています。

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麺は四角い断面の極太麺が使われています。茹で加減はやや硬めで、モチモチの弾力がたまりません。麺大盛なので350gくらいはあろうかという麺量ですが、美味しいのであっという間に平らげてしまいました。

しゃあ初体験でしたが、刺激的な辛さがクセになるつけそばですね~ 暑い夏にピッタリなメニューだと思います。辛いのが好きな方はぜひどうぞ!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 無休(計画休業あり)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 : 対応
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2021.08.13

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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麺賊 夢我夢中は、小諸・御影新田の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸市内のラーメン店の中でも人気があり、いつも多くのお客さんで混んでいます。この日訪れた時は少なめだったお客さんも、帰る頃にはほぼ満席になるくらい続々とやって来ていました。お店が広いので、大人数の家族連れなどでも安心して利用できます。スタッフの接客が丁寧なので、気持ち良くラーメンをいただけます。

この日は「豚JUNK」(913円)をいただきました。

「豚JUNK」(913円)
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こちらの豚JUNKですが、夢我夢中のラーメンの中でも一番インパクトのある一杯です。僕自身はちょっと間が空いてしまい、約3か月ぶりにいただきます。パッと見た目は看板の豚基本のようですが、中身は全然違います。スープは豚骨をさらに濃縮させた超濃厚ドロドロ豚骨で、背脂が大量に投入されています。もはやすくうことも難しいスープを一口いただくと、豚骨と背脂がドカンと効いてきます。これだけインパクトのあるスープは、この辺りでは他に無いと思います。

トッピングはチャーシュー、モヤシやキャベツの野菜です。チャーシューは小ぶりながら厚みがあってトロトロに柔らかくて、美味しいです。野菜の量は普通でお願いしましたが、それでもたっぷりの野菜でお腹いっぱいになります。スープがかなり濃い目の味付けなので、野菜をスープに絡めながらいただくとよいです。

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麺は文蔵によるオーション麺が使われています。茹で加減は超硬めで、バキバキの歯応えがクセになります。提供開始当時は硬過ぎた感じがありましたが、最近はこの硬さに慣れたのか違和感なくいただけます。麺量は普通でも300gあって食べ応え十分です。ただ歳を取ったせいか、後半少しだけきつかったです(笑)

久々に豚JUNKをいただきましたが、相変わらずのボリューム感に圧倒されました。この日も超腹パンで「もう食べるのは控えようかな?」と思っても、しばらくするとまた食べたくなる超中毒性のあるラーメンです!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 無休(計画休業あり)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト Facebook 店長Twitter 代表Twitter 代表ブログ

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2021.08.09

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)



佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループから独立後も、変わらぬ人気を誇っています。ラーメンメニューが豊富で、あっさり・こってり・辛いラーメンなど、いろいろな種類から選べるのも特徴です。この日は昨年12月以来、約7か月ぶりの訪店となりました。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。夏の限定ラーメンも用意されています。

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この日は夏限定の「冷やし鶏塩麺ジンジャー」(760円)をいただきました。

「冷やし鶏塩麺ジンジャー」(760円)
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現在、文蔵BLACKで提供されているのがこちらの冷やし麺です。しょうがバージョンとゆずバージョンから選べますが、この日はしょうがバージョンでお願いしました。鶏と魚介を合わせた冷たいあっさりスープですが、一口いただくと魚介が前面に出てきます。鶏油が多めで物足りなさは無く、冷たいのでグイグイと飲み進めることができます。しょうがは控え目ですが、爽やかな清涼感を演出しています。

トッピングは鶏チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、海苔などです。鶏チャーシューは棒棒鶏のようにほぐしてあり、食べやすくて美味しいです。ワカメが冷たいスープによく合っています。

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麺はこのメニュー専用の特注細麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりと喉越しが最高です。

毎日猛暑が続いていますが、冷たいラーメンは汗をかかずに食べられるのがうれしいですよね。冷たいと物足りないと感じがちですが、こちらの冷やし麺は満足度が高くとても美味しかったです。ゆずバージョンも気になるので、機会があれば再食しようと思います!

【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 760円 黒マー油豚骨らーめん 760円 俺たちの塩 810円 二郎系らーめん 860円 こってりニンニクラーメン 810円 安養寺みそらーめん 810円 中華そば 710円 真・辛肉玉そば 880円 つけめん(醤油・塩) 810円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 店主Twitter

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2021.08.04

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。豚基本を看板ラーメンとして、様々なタイプのラーメンをいただける人気店です。この日も多くのお客さんでにぎわっていました。

7月14日から、水曜日&29日限定で新メニューが登場しました。

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この日は水曜日限定の「29式豚骨醤油」(900円)をいただきました。

「29式豚骨醤油」(900円)
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懐かしい限定が曜日限定で復活しました。旧店舗の本町時代にあったメニューで復活が待たれていましたが、満を持しての登場です。炒めた焼肉が乗ったいわゆる肉そばの豚骨ラーメンになります。スープは豚骨で、醤油だれが合わされています。豚基本のスープと同じような感じですが、本町時代の29式よりもしょっぱさが抑えられている感じで、とても飲みやすいです。

トッピングは炒めた豚バラ肉・玉ねぎ・ニラと、温泉卵、なると、ネギ、海苔、ニンニクなどです。焼肉はオーダーが入る度に丁寧に炒められており、本町時代よりもやや薄味に感じましたが、それでもあまじょっぱい濃い目の味付けが印象的です。そんな焼肉が150gも乗っていて、ボリューム満点です。ニンニクが合うのは、言うまでもありません。今回は生卵ではなく、温泉卵がトッピングされています。なお半ライスは付いていません。

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麺は太麺が使われています。豚基本の太麺と同じような麺だと思います。独特のモチモチ弾力が個人的に大好きです。麺量は200gで、お腹いっぱいになります。

水曜日限定ながら復活した29式、以前よりは食べやすくなった印象ですが、焼肉の味付けとボリュームが素晴らしいですね~ みなさん待ち焦がれていた29式が復活してうれしい限りです。当分は水曜日と29日(にくの日)のみの提供ですが、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 : 対応
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