中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。同じ小諸で麺賊 夢我夢中も展開する竹幸商店のお店になります。開店当初はこってり豚骨を使ったラーメンを提供していましたが、リニューアルによりあっさり中華そばを提供するようになりました。こちらの評判も良く、最近は結構お客さんが入っています。古い店舗建物を改装したお店で、カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されています。

やまさだのメニューはこのようになっています。新メニューも登場しています。



この日は新メニューの「つけそば（大盛）」（1000円→900円）をいただきました。

「つけそば（大盛）」（1000円→900円）


こちらは7月13日より提供開始になった新メニューです。LINEクーポンを使って大盛無料でいただきました。



つけだれは中華そばのスープをベースにしていて、さらに魚介を強めにして酸味をプラスしたタイプになっています。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよくやってきます。爽やかな酸味がいい感じです。つけだれが最後まで熱々なのもGoodです。つけだれの中には、角切りチャーシュー、メンマ、なると、ネギなどが投入されています。



麺は少々平打ちっぽい自家製太麺が使われています。茹で時間は10分はあろうかという太麺です。モチモチの弾力がいいですね～ 大盛で375gの麺量でしたが、美味しいのであっという間に平らげました。

暑い夏がやって来たと同時に提供開始になったつけそばですが、豚骨と魚介のバランスが素晴らしいつけだれと、食べ応えのあるモチモチ太麺組み合わせ、最高に美味しかったです。ちょっと感じは違うかもしれませんが、あの大勝軒のもりそばを彷彿とさせる懐かしい感じのつけそばでした。これから少しずつ改良を加えていくようなので、さらなる進化が楽しみです！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 チャーシュー麺（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 つけそば（並盛） 900円 しらたまご飯 300円 他
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