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2021年7月の記事

2021.07.27

中華そば やまさだ(小諸市)



小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

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中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。同じ小諸で麺賊 夢我夢中も展開する竹幸商店のお店になります。開店当初はこってり豚骨を使ったラーメンを提供していましたが、リニューアルによりあっさり中華そばを提供するようになりました。こちらの評判も良く、最近は結構お客さんが入っています。古い店舗建物を改装したお店で、カウンター席、テーブル席、小上がり席が用意されています。

やまさだのメニューはこのようになっています。新メニューも登場しています。

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この日は新メニューの「つけそば(大盛)」(1000円→900円)をいただきました。

「つけそば(大盛)」(1000円→900円)
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こちらは7月13日より提供開始になった新メニューです。LINEクーポンを使って大盛無料でいただきました。

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つけだれは中華そばのスープをベースにしていて、さらに魚介を強めにして酸味をプラスしたタイプになっています。麺を付けていただくと、豚骨と魚介がバランスよくやってきます。爽やかな酸味がいい感じです。つけだれが最後まで熱々なのもGoodです。つけだれの中には、角切りチャーシュー、メンマ、なると、ネギなどが投入されています。

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麺は少々平打ちっぽい自家製太麺が使われています。茹で時間は10分はあろうかという太麺です。モチモチの弾力がいいですね~ 大盛で375gの麺量でしたが、美味しいのであっという間に平らげました。

暑い夏がやって来たと同時に提供開始になったつけそばですが、豚骨と魚介のバランスが素晴らしいつけだれと、食べ応えのあるモチモチ太麺組み合わせ、最高に美味しかったです。ちょっと感じは違うかもしれませんが、あの大勝軒のもりそばを彷彿とさせる懐かしい感じのつけそばでした。これから少しずつ改良を加えていくようなので、さらなる進化が楽しみです!

【お店データ】
店名 : 中華そば やまさだ(ちゅうかそば やまさだ)
住所 : 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 : 0267-22-0266
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~15:00
駐車場 : 15台
アクセス : 本町通り沿い(地図
メニュー : 中華そば(並盛) 780円 チャーシュー麺(並盛) 980円 ワンタン中華(並盛) 980円 特製中華そば(並盛) 1180円 味玉中華そば(並盛) 880円 つけそば(並盛) 900円 しらたまご飯 300円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト Instagram 代表Twitter 代表Instagram

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2021.07.21

凌駕IDEA 長野店(長野市)



長野の「凌駕IDEA 長野店」におじゃましました。

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凌駕IDEA 長野店は、長野市の郊外にお店を構えるラーメン店です。県内に何店舗もラーメン店を展開する凌駕グループのお店になります。凌駕IDEAとしては松本市に2店舗営業していますが、昨年ここ長野市にも出店しました。煮干しのあっさり醤油ラーメンから豚骨、つけ麺など、本当に数多くの種類のラーメンを提供しています。お店も広く、家族連れなどでも利用しやすいお店になっています。

この日は「ニボガッツ」(850円)をいただきました。

「ニボガッツ」(850円)
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凌駕では煮干醤油ラーメンやニボジローが有名ですが、こちらのニボガッツも人気があります。ニボジローとニボガッツは、あまりにも人気があるので、今月松本市に「ガッツだ!ニボジロー 」という専門店がオープンしたほどです。ガッツだ!ニボジローにはすぐに行けないので、この日は何年かぶりにニボガッツをいただきました。

スープはもちろん煮干しで、醤油だれがキッチリと効いています。スープを一口いただくと、これでもかっていうくらい煮干しがガツンと効いてきます。醤油だれもしょっぱいくらい濃くて、超インパクトがあります。煮干し好きの方にはたまらないスープですが、煮干しが苦手な方は絶対ダメなタイプです(笑) トッピングされているニンニクを溶くと、インパクトが増してさらに美味しくなります。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ニンニク、刻み玉ねぎ、岩海苔などです。チャーシューはとても柔らかくて美味しいです。刻み玉ねぎと岩海苔は、こういった煮干し系のスープには無くてはならないアイテムです。

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麺は平打ちの太麺が使われています。茹で加減はやや硬めで、モチモチの弾力がたまりません。麺にスープもよく絡んできます。大盛無料なのでもちろん大盛でいただいたのですが、お腹いっぱいになりました。

以前松本店でいただいて以来4年ぶりくらいにニボガッツをいただきましたが、煮干しのインパクトが半端ないですね~ こんなに煮干しがガツンと来る煮干し系ラーメンは、他になかなか無いと思います。松本にオープンした専門店「ガッツだ!ニボジロー 」も、いつか機会があればうかがってみようかと思います!

【お店データ】
店名 : 凌駕IDEA 長野店(りょうがいであ ながのてん)
住所 : 長野県長野市稲里町中央1-18-1
電話番号 : 026-214-3980
定休日 : 無休
営業時間 : 11:00~22:00
駐車場 : 16台
アクセス : 長野南バイパス 稲里中央交差点を北へ150m(地図
メニュー : 煮干醤油ラーメン 800円 カツオだしのすっきり麺 780円 からし味噌ラーメン 880円 ニボジロー 830円 にごらせつけ麺 950円 ジャンクまぜそば 880円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト

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2021.07.14

煮干しらあめん 燕黒(松本市)



松本の「煮干しらあめん 燕黒」におじゃましました。

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燕黒は、松本の郊外にお店を構えるラーメン店です。煮干しを使ったいわゆる燕三条系ラーメンをいただける人気店です。僕も松本の中でも好きなお店の一つで、この日は6年ぶりの訪店となりました。

燕黒のメニューはこのようになっています。

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この日は「燕黒らぁめん」(764円)をいただきました。

「燕黒らあめん」(764円)
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こちらが燕黒の看板メニューである燕三条系のラーメンです。背脂の量は「大脂」でお願いしました。スープは丁寧に抽出した煮干しスープが使われており、写真でも見て分かるように大量の背脂が振られています。スープを一口いただくと、煮干しの上品な香りがしっかりと感じられます。大量の背脂でこってりに感じられるかもしれませんが、しつこさはなく意外にも飲みやすく、最後までスープが熱々です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、岩海苔などです。刻み玉ねぎや岩海苔は、燕三条系にはなくてはならないアイテムです。

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麺は平打ち中太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力が美味しいですね。

久々に燕黒にうかがいましたが、煮干し&背脂&平打ち麺の組み合わせ、間違いないですね~ いつか鬼脂にチャレンジしてみたいのですが、勇気がありません…(笑) 「極にぼしぼり」も気になるので、またうかがおうかと思います!

【お店データ】
店名 : 煮干しらあめん 燕黒(にぼしらあめん つばくろ)
住所 : 長野県松本市梓川倭2659-1
電話番号 : 0263-78-2915
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:00(LO)
駐車場 : 25台(共用)
アクセス : 県道320号線 氷室西交差点より松本市街地方面に100m(地図
メニュー : 燕黒らあめん 764円 燕黒岩のりらあめん 968円 極にぼしぼり 865円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : Instagram

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2021.07.10

麺賊 夢我夢中 本店(小諸市)



小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。

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夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。豚基本を看板メニューとして、ボリュームのあるラーメンが大人気です。僕も好きなお店の一つで、よく通っています。

現在提供されている夢我夢中の限定メニューですが、好評のため7月11日(日)まで提供期間が延長されました。

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この日は限定の「スタミナ中華そば vol2」(850円)をいただきました。

「スタミナ中華そば vol2」(850円)
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こちらの限定ですが、過去の限定ラーメンの中でも一番の売り上げを誇っているんだそうです。本来でしたら6月いっぱいまでの提供でしたが、あまりの人気で7月11日まで期間延長されました。提供初日にいただきましたが、この日が2度目の実食です。

スープのベースは豚骨ですが、そこにラー油を中心とした辛味、ニンニク、背脂がガッツリと効かせてあります。スープを一口いただくと特にニンニクが強烈に効いて、超インパクトです。これだけ印象に残るスープは、他になかなか無いと思います。

トッピングはチャーシュー、ニラ、ニンニクチップ、なるとなどです。チャーシューはサイコロ状のチャーシューがゴロゴロ入っていて、物足りなさはありません。大量のニラとニンニクチップが。さらに口臭を増大させます(笑)

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麺は平打ちのオーション麺が使われています。豚JUNKは文蔵製ですが。こちらはまぜ豚と同じく自家製になっています。茹で加減は豚JUNKほどではありませんが硬めで、オーション独特のモチモチ弾力がたまりません。スープが背脂などでドロドロなので、麺にスープが絡みまくってきます。麺量も200gあってお腹いっぱいになります。

過去一番人気の限定ですが、本当に評判が良く中毒者が続出しているようです。11日でいったん提供が終了しますが、いつの日かさらにパワーアップして帰って来て欲しいですね!

【お店データ】
店名 : 麺賊 夢我夢中 本店(めんぞく むがむちゅう ほんてん)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 無休
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り(地図
メニュー : 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト Facebook 店長Twitter 代表Twitter 代表ブログ

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2021.07.08

スープパスタ専門店 コジロー(佐久市)



佐久の「スープパスタ専門店 コジロー」におじゃましました。

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コジローは、佐久・岩村田の住宅街にお店を構えるパスタ専門店です。様々なテイストのパスタをいただけますが、特にスープパスタが看板メニューになっています。以前、麺匠 文蔵 本店があった場所になります。

コジローのメニューはこのようになっています。こちらは食券制になっています。

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この日は「ちゃたまや濃厚カルボナーラ(中盛)」(1080円)をいただきました。

「ちゃたまや濃厚カルボナーラ(中盛)」(1080円)
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スープパスタがメインのコジローですが、こちらは最近登場した新メニューで王道のカルボナーラです。佐久「ちゃたまや」の卵「浅間小町」を3個も使っていて、とても濃厚なソースがパスタに絡みまくります。これだけ濃厚なカルボナーラは、味わったことがないくらいです。たっぷりのベーコンと粉チーズも美味しいです。

パスタはちょうど中くらいの太さのパスタで、もっちり弾力がたまりません。中盛だと150gなのでお腹いっぱいになりますが、200gの特盛でもいけそうです。

約1年ぶりのコジローでしたが、美味しいカルボナーラをいただくことができました。男性が一人でイタリアンのお店に入るのはなかなか敷居が高いですが、コジローのようなカジュアルなお店だととても入りやすいです。ぜひまたうかがおうかと思います!

【お店データ】
店名 : スープパスタ専門店 コジロー(すーぷぱすたせんもんてん こじろー)
住所 : 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 : 0267-78-3096
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~14:30(LO 14:00) 17:00~21:30(LO 21:00)
駐車場 : 10台(店舗前2台・道路向かい8台)
アクセス : 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ(地図
メニュー : 明太子と枝豆のクリーム 730円 シーフードのバジルクリーム 920円 エビとブロッコリーのクリーム 860円 ちゃたまや濃厚カルボナーラ 980円 野菜とベーコンの安養寺味噌クリーム 890円 チーズのせトマトクリーム 730円 揚げナスとモッツァレラチーズのフレッシュトマト 920円 チーズのせエビのトマトクリーム 890円 海の幸の辛口にんにくトマトバジルソースかけ 920円 イワシとキャベツの柚子胡椒ペペロンチーノ 840円 和風ボンゴレ(あさりの辛口にんにく大葉&小ねぎ) 890円 欧州産ポルチーニとベーコンのクリーム 930円 他
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