中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



中華そば やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。昨年12月にオープンしたお店で、じわじわと人気が出てきて最近はお昼の遅い時間帯でも続々とお客さんがやって来ます。中華そば一本で勝負していますが、リニューアルを経てようやく安定してきました。



やまさだでは、ゆで卵の無料サービスがあります。ラーメンが運ばれてくる間に、自由にいただくことができます。

この日は「中華そば（大盛）」（880円→780円）をいただきました。

「中華そば（大盛）」（880円→780円）


この日はLINEクーポンで、大盛にしていただきました。前回いただいたのは1か月前ですが、スープがさらにリニューアルされました。あっさり豚骨に煮干しを効かせたスープと基本的には同じですが、前回に比べてスープが濁っていて動物系が前面に出てきています。スープを一口いただくと、しっかりとした旨みが味わえバランスがさらに良くなった印象です。油層が厚めでスープが最後まで熱々なので、やけどに注意です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なるとなどです。チャーシューは小ぶりながらトロトロに柔らかく美味しいです。



麺は中細ストレート麺が使われていますが、前回よりは加水低めになったような印象です。茹で加減はちょうど良く、ツルツルとした喉越しと口当たりが心地良いです。麺大盛なので、お腹いっぱいです。

やまさだのリニューアルされたスープ、さらに進化して個人的に好きなタイプとなりました。やまさだのさらなる進化にも期待です！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 肉中華そば（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 しらたまご飯 280円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト Instagram 代表Twitter 代表Instagram