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2021.05.06

手打らーめん かじかや(上田市)



上田の「手打らーめん かじかや」におじゃましました。

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かじかやは、上田・武石にお店を構えるラーメン店です。上田方面は手打ちラーメンの文化が根付いていますが、その中でも人気のある手打ちラーメンのお店です。周りに何も無いような立地なのですが、平日でも開店前に行列ができるほどです。毎年、武石のハナモモを見に行くのですが、今年もハナモモの帰りに立ち寄りました。

かじかやのメニューはこのようになっています。ラーメン以外にもつけ麺や油そばも人気があります。

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この日は「チャーシュー麺」(750円)をいただきました。

「チャーシュー麺」(750円)
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毎年のようにかじかやにうかがっていますが、最近はほぼこちらのチャーシュー麺ばかりです。他のお客さんもチャーシュー麺をオーダーしている方が多いです。スープは鶏ガラベースで、豚や魚介などもプラスされたスープです。油浮きがまったくなく、あっさりしていてとても飲みやすいです。優しいスープに癒されます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギのみと、シンプルです。チャーシューは肩ロースが使われており脂身は少なめです。とても分厚く食べ応え十分です。こんなに大きいチャーシューがチャーシュー麺だと4~5枚もトッピングされていて、ボリューム満点です。

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麺は平打ちの手打ち麺です。手打ち麺というとコシが弱い印象がありますが、かじかやの手打ち麺はしっかりとしたコシと弾力があって、個人手に大好きな手打ち麺です。麺量も大盛くらいあって、満腹になります。

年に一回のお楽しみ、かじかやのラーメンをいただきましたが、他では味わえない手打ラーメンに大満足です!ラーメンが美味し過ぎてつけ麺や油そばをいただけませんが(笑)、機会を作って何とか食べてみたいです!

【お店データ】
店名 : 手打らーめん かじかや(てうちらーめん かじかや)
住所 : 長野県上田市下武石1834-2
電話番号 : 0268-85-3322
定休日 : 不定休
駐車場 : 10台
営業時間 : 11:30~13:30(LO 13:15)(麺が無くなり次第終了)(金曜日・土曜日のみ 17:30~麺終了まで 営業)
アクセス : 県道62号線沿い うつくしの湯近く(地図
メニュー : 中華そば 600円 チャーシュー麺 750円 味噌らーめん 700円 しょうゆつけめん 900円 油そば(温・冷) 850円 他
キャッシュレス決済 : 対応

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

ようこそ、上田武石へ♪
花桃、毎年身にいらしているんですね!

周り、何もないですよね?
でも、混んでます(苦笑)
私は臨時休業と劇混みで、足が遠のいています(苦笑)

私もチャーシューメン、一択です!(笑)

投稿: がんじい | 2021.05.07 08:44

がんじいさん、こんにちは。
上田・武石のハナモモは、昨年を除きここ何年か毎年訪れています。
今年も素晴らしいハナモモを堪能できました♪

かじかやの手打ち麺、二代目店主になってからだいぶ弾力が増して美味しくなりました。
つけ麺や油そばは一度くらいしか食べたことがありませんが、そのくらいチャーシュー麺が美味し過ぎます(笑)

投稿: まちゃ | 2021.05.09 18:14

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