手打らーめん かじかや（上田市）

上田の「手打らーめん かじかや」におじゃましました。



かじかやは、上田・武石にお店を構えるラーメン店です。上田方面は手打ちラーメンの文化が根付いていますが、その中でも人気のある手打ちラーメンのお店です。周りに何も無いような立地なのですが、平日でも開店前に行列ができるほどです。毎年、武石のハナモモを見に行くのですが、今年もハナモモの帰りに立ち寄りました。

かじかやのメニューはこのようになっています。ラーメン以外にもつけ麺や油そばも人気があります。





この日は「チャーシュー麺」（750円）をいただきました。

「チャーシュー麺」（750円）


毎年のようにかじかやにうかがっていますが、最近はほぼこちらのチャーシュー麺ばかりです。他のお客さんもチャーシュー麺をオーダーしている方が多いです。スープは鶏ガラベースで、豚や魚介などもプラスされたスープです。油浮きがまったくなく、あっさりしていてとても飲みやすいです。優しいスープに癒されます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギのみと、シンプルです。チャーシューは肩ロースが使われており脂身は少なめです。とても分厚く食べ応え十分です。こんなに大きいチャーシューがチャーシュー麺だと4～5枚もトッピングされていて、ボリューム満点です。



麺は平打ちの手打ち麺です。手打ち麺というとコシが弱い印象がありますが、かじかやの手打ち麺はしっかりとしたコシと弾力があって、個人手に大好きな手打ち麺です。麺量も大盛くらいあって、満腹になります。

年に一回のお楽しみ、かじかやのラーメンをいただきましたが、他では味わえない手打ラーメンに大満足です！ラーメンが美味し過ぎてつけ麺や油そばをいただけませんが（笑）、機会を作って何とか食べてみたいです！

【お店データ】
店名 ： 手打らーめん かじかや（てうちらーめん かじかや）
住所 ： 長野県上田市下武石1834-2
電話番号 ： 0268-85-3322
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 10台
営業時間 ： 11:30～13:30（LO 13:15）（麺が無くなり次第終了）（金曜日・土曜日のみ 17:30～麺終了まで 営業）
アクセス ： 県道62号線沿い うつくしの湯近く（地図）
メニュー ： 中華そば 600円 チャーシュー麺 750円 味噌らーめん 700円 しょうゆつけめん 900円 油そば（温・冷） 850円 他
キャッシュレス決済 ： 対応