凌駕IDEA 長野店（長野市）

長野の「凌駕IDEA 長野店」におじゃましました。



凌駕IDEA 長野店は、長野・稲里町中央にお店を構えるラーメン店です。松本を中心に県内各地に凌駕や六方などを幅広く展開しています。凌駕IDEAは松本に2店舗ありますが、長野市のお店は昨年6月にオープンしました。お店は広く小上がり席も用意されており、定休日・中休み無しの通し営業なのでとても使いやすいです。この日は長野市方面に用事があったので、久々にうかがいました。



この日は一人でうかがったので、カウンター席に着席しました。隣の席とは板で仕切られているので、安心感があります。

凌駕IDEAのメニューはこのようになっています。本当に数多くのラーメンがラインナップされていて、どれをオーダーしようか迷ってしまいますよね。









この日は「煮干醤油ラーメン」（800円）をいただきました。

「煮干醤油ラーメン」（800円）


凌駕の原点でもある定番の煮干醤油ですが、本当に久々にいただきます。スープは煮干しが使われていて、見るからに濃そうなスープを一口いただくと、スープ自体はあっさりながら煮干しがガツンと効いてきます。これだけ濃い煮干しながら苦味やえぐ味などは一切なく、とても飲みやすいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などとシンプルです。チャーシューはとても柔らかい豚バラチャーシューで、美味しいです。



麺は中細の縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルというよりかはチュルチュルの口当たりが最高です。最近こういった縮れ麺が少なくなってきたので、とても貴重です。全品とも並盛・大盛が同価格なので大盛でいただきましたが、ガッツリと食べられました。

超久々に定番の煮干醤油をいただきましたが、「こんなに美味しかったっけ？」というくらい完成度の高い一杯に大満足です。自宅からは松本店よりも長野店の方が近く下道でも1時間20分くらいで行けたので、またうかがいたいと思います！

【お店データ】
店名 ： 凌駕IDEA 長野店（りょうがいであ ながのてん）
住所 ： 長野県長野市稲里町中央1-18-1
電話番号 ： 026-214-3980
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～22:00
駐車場 ： 16台
アクセス ： 長野南バイパス 稲里中央交差点を北へ150m（地図）
メニュー ： 煮干醤油ラーメン 800円 カツオだしのすっきり麺 780円 からし味噌ラーメン 880円 ニボジロー 830円 にごらせつけ麺 950円 ジャンクまぜそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト