麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。本町で営業している時代から通い続けていますが、この度開店11周年を迎えました。夢我夢中といえば豚基本、豚基本といえば夢我夢中というくらい浸透しましたよね。FC店である上田の喜三郎も2号店を開店するなど、ますます豚基本の人気が出ています。

この日は「豚基本」（880円→550円）をいただきました。

「豚基本」（880円→550円）


夢我夢中の開店11周年ということで、今月は豚基本が550円で食べられるLINEクーポンが配信されているので、ありがたく使わせていただきました。豚骨スープに背脂びっしりでとてもインパクトがありそうですが、意外と飲みやすい豚骨になっています。この日は脂増しにしませんでしたが、脂増しにするとこれでもかっていうくらい背脂が振られて、こってり感が増します。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツ、糸唐辛子です。チャーシューはトロトロに柔らかくて美味しいです。この日の野菜の量は普通ですが、それでもたっぷりのモヤシとキャベツでお腹いっぱいになります。



麺は太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のもっちりとした弾力と歯応えが大好きです。麺量は並でも200gあるので、ガッツリといただけます。

11年間豚基本を食べ続けてきましたが、初期に比べて格段に進歩した豚基本、本当に大好きです。これからも何杯も豚基本をいただいていこうと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト Facebook 店長Twitter 代表Twitter 代表ブログ

中村屋（上田市）

上田の「中村屋」におじゃましました。



中村屋は、上田駅近くにお店を構えるうどん店です。上田でご当地グルメと言ってもいいほどおなじみの「馬肉うどん」をいただける老舗のお店です。上田駅や上田城から歩けるほどの近い立地もあり、多くのお客さんでにぎわっています。観光客の他に地元のお客さんも大勢やってきます。僕も好きなお店の一つで、年に1回はうかがっています。

中村屋のメニューはこのようになっています。





この日は「馬肉うどん」（620円）をいただきました。

「馬肉うどん」（620円）


中村屋に来るお客さんのほとんどが、こちらの馬肉うどんか馬肉うどんとミニ天丼のセットをオーダーします。トッピングには煮込まれた馬肉が乗せられているのが特徴です。つゆには馬肉を煮込んだ煮汁も入れられています。馬肉はとても柔らかく、しっかりと味が染みていて美味しいです。つゆの甘じょっぱさがクセになります。うどんは柔らかめめなのですが、これがまた美味しいんですよね。うどんの量もたっぷりで、お腹いっぱいになります。

この日の馬肉うどんも相変わらずの美味しさに大満足です。まだ馬肉うどんを食べたことが無い方は、ぜひ一度いただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中村屋（なかむらや）
住所 ： 長野県上田市天神1-6-6
電話番号 ： 0268-22-2014
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:00～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 17台
アクセス ： JR上田駅より徒歩2分（地図）
メニュー ： 馬肉うどん 620円 天ぷらうどん 640円 月見うどん 640円 鍋焼きうどん 860円 セット（馬肉うどん＋ミニ天丼） 1000円 さくら丼 850円 馬刺定食 1400円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 無し

凌駕IDEA 長野店（長野市）

長野の「凌駕IDEA 長野店」におじゃましました。



凌駕IDEA 長野店は、長野・稲里町中央にお店を構えるラーメン店です。松本を中心に県内各地に凌駕や六方などを幅広く展開しています。凌駕IDEAは松本に2店舗ありますが、長野市のお店は昨年6月にオープンしました。お店は広く小上がり席も用意されており、定休日・中休み無しの通し営業なのでとても使いやすいです。この日は長野市方面に用事があったので、久々にうかがいました。



この日は一人でうかがったので、カウンター席に着席しました。隣の席とは板で仕切られているので、安心感があります。

凌駕IDEAのメニューはこのようになっています。本当に数多くのラーメンがラインナップされていて、どれをオーダーしようか迷ってしまいますよね。









この日は「煮干醤油ラーメン」（800円）をいただきました。

「煮干醤油ラーメン」（800円）


凌駕の原点でもある定番の煮干醤油ですが、本当に久々にいただきます。スープは煮干しが使われていて、見るからに濃そうなスープを一口いただくと、スープ自体はあっさりながら煮干しがガツンと効いてきます。これだけ濃い煮干しながら苦味やえぐ味などは一切なく、とても飲みやすいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などとシンプルです。チャーシューはとても柔らかい豚バラチャーシューで、美味しいです。



麺は中細の縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルというよりかはチュルチュルの口当たりが最高です。最近こういった縮れ麺が少なくなってきたので、とても貴重です。全品とも並盛・大盛が同価格なので大盛でいただきましたが、ガッツリと食べられました。

超久々に定番の煮干醤油をいただきましたが、「こんなに美味しかったっけ？」というくらい完成度の高い一杯に大満足です。自宅からは松本店よりも長野店の方が近く下道でも1時間20分くらいで行けたので、またうかがいたいと思います！

【お店データ】
店名 ： 凌駕IDEA 長野店（りょうがいであ ながのてん）
住所 ： 長野県長野市稲里町中央1-18-1
電話番号 ： 026-214-3980
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:00～22:00
駐車場 ： 16台
アクセス ： 長野南バイパス 稲里中央交差点を北へ150m（地図）
メニュー ： 煮干醤油ラーメン 800円 カツオだしのすっきり麺 780円 からし味噌ラーメン 880円 ニボジロー 830円 にごらせつけ麺 950円 ジャンクまぜそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト

中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。昨年12月に新規オープンしたお店で、開店当初は豚骨ラーメンを提供していましたが、少し前よりあっさり中華そばを提供するようにリニューアルされました。お店の方もだんだん認知されるようになったのか、3世代の家族連れ客なども見かけるようになりました。小上がり席が広いので、大人数でも安心して利用できます。

やまさだのメニューはこのようになっています。最近になってゆずや辛子高菜など、トッピングのバリエーションも増えました。ラーメンメニューは中華そばのみですが、から揚げなどのサイドメニューも用意されています。









ラーメンが運ばれてくる間に、無料のゆで卵サービスがあります。こういうサービスは、うれしいですよね。

この日は「中華そば（並盛）」（780円）をいただきました。

「中華そば（並盛）」（780円）


こりらが基本メニューの中華そばです。あっさり豚骨に鰹や煮干しなどの魚介を合わせてあります。スープを一口いただくと、あっさりの中にも複雑な味わいがして、とても美味しいです。油の層が厚いので、スープが最後まで熱々です。この日は初めてゆずの無料トッピングをしてみました。スープを飲み進めると、ゆずの香りがフワッと香ってきていいアクセントになっています。個人的にはゆずトッピングは好みです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、なると、ネギなど、オーソドックスな具材が乗せられています。チャーシューはバラチャーシューで、とても美味しいです。



麺は中細のストレート麺が使われています。こちらの麺は店内で自家製麺されています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しともっちりとした弾力の、いわゆるツルモチ麺で美味しいです。

他に「ミニ豚ごはん」（0円）をいただきました。

「ミニ豚ごはん」（0円）


こちらは竹幸商店LINEアカウントの今月のクーポンでいただきました。量は少なめですが、チャーシューがたっぷりで美味しいです。

やまさだの中華そば、かなり研究されたようで完成度の高い一杯をいただくことができます。これからも足繁く通うかと思います！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 肉中華そば（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 しらたまご飯 280円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
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麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。訪れた日は、開店11周年を迎えた記念日でした。本町にオープンして以来通い続けている、個人的に大好きなお店の一つです。

夢我夢中のメニューは、このようになっています。



この日は「豚基本」（880円）をいただきました。

「豚基本」（880円）


この日は開店11周年ということで、夢我夢中の基本中の基本である豚基本をニンニク抜き以外、どノーマルでいただきました。スープは豚骨で、背脂がびっしりと振られています。濃厚ながらクセは無くて、とても飲みやすいです。醤油だれがきっちりと効いて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツ、糸唐辛子です。チャーシューはトロトロに柔らかく、美味しいです。野菜はこの日はノーマルの量でいただきました。もちろん野菜増しでも難なく完食できますが、野菜はこれくらいの方がバランス的に良いですね。でもガッツリ食べたい時は、やっぱり自然に野菜増しコールしちゃいます（笑）



麺はウェーブのかかった太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のもっちり感が個人的に好きです。麺量は普通盛りでも200gあって、ガッツリいただけます。

この日の豚基本も安定感抜群で、美味しくいただきました。11周年を迎えた夢我夢中ですが、豚基本が好き過ぎるので（笑）これからも足繁く通いそうです。今後の夢我夢中にも期待です！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
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中華そば やまさだ（小諸市）

小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。



やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。同じ小諸に夢我夢中を展開する竹幸商店グループのお店になります。夢我夢中はボリュームのある豚骨ラーメンですが、こちらのやまさだはあっさり中華そばを提供しています。オープン当初はこってり系豚骨でしたが、リニューアルでガラッとあっさりにチェンジしました。お店は以前の居酒屋の雰囲気そのままで、とても広いです。

やまさだのメニューはこのようになっています。追加でトッピングも可能です。







やまさだでは、ゆで卵の無料サービスがあります。ラーメンが運ばれくる間にゆで卵をいただけるのは、うれしいサービスですよね。

この日は「中華そば（大盛）」（880円→780円）をいただきました。

「中華そば（大盛）」（880円→780円）


こちらが基本の中華そばになります。LINEクーポンを使って大盛していただきました。スープのベースはあっさり豚骨で、鶏ガラや煮干し、鰹なども合わされています。スープを一口いただくと、あっさりの中にもいろんな旨みが複雑に効いてきて、とても美味しいです。油の層が厚くて、スープが熱々なのもうれしい限りです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔などです。チャーシューは小さめなバラチャーシューですが、柔らかくて美味しいです。



麺はちょうど中くらいの太さのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの心地良い口当たりと喉越しがいいですね。大盛にしたので、お腹いっぱいになりました。

大幅リニューアルしたやまさだの中華そば、以前の豚骨も美味しかったですが、今の中華そばも個人的にかなり好きです。ぜひみなさんもやまさだの中華そばをいただいてみて下さいね！

【お店データ】
店名 ： 中華そば やまさだ（ちゅうかそば やまさだ）
住所 ： 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 ： 0267-22-0266
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:00～15:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 本町通り沿い（地図）
メニュー ： 中華そば（並盛） 780円 肉中華そば（並盛） 980円 ワンタン中華（並盛） 980円 特製中華そば（並盛） 1180円 味玉中華そば（並盛） 880円 しらたまご飯 280円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
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手打らーめん かじかや（上田市）

上田の「手打らーめん かじかや」におじゃましました。



かじかやは、上田・武石にお店を構えるラーメン店です。上田方面は手打ちラーメンの文化が根付いていますが、その中でも人気のある手打ちラーメンのお店です。周りに何も無いような立地なのですが、平日でも開店前に行列ができるほどです。毎年、武石のハナモモを見に行くのですが、今年もハナモモの帰りに立ち寄りました。

かじかやのメニューはこのようになっています。ラーメン以外にもつけ麺や油そばも人気があります。





この日は「チャーシュー麺」（750円）をいただきました。

「チャーシュー麺」（750円）


毎年のようにかじかやにうかがっていますが、最近はほぼこちらのチャーシュー麺ばかりです。他のお客さんもチャーシュー麺をオーダーしている方が多いです。スープは鶏ガラベースで、豚や魚介などもプラスされたスープです。油浮きがまったくなく、あっさりしていてとても飲みやすいです。優しいスープに癒されます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギのみと、シンプルです。チャーシューは肩ロースが使われており脂身は少なめです。とても分厚く食べ応え十分です。こんなに大きいチャーシューがチャーシュー麺だと4～5枚もトッピングされていて、ボリューム満点です。



麺は平打ちの手打ち麺です。手打ち麺というとコシが弱い印象がありますが、かじかやの手打ち麺はしっかりとしたコシと弾力があって、個人手に大好きな手打ち麺です。麺量も大盛くらいあって、満腹になります。

年に一回のお楽しみ、かじかやのラーメンをいただきましたが、他では味わえない手打ラーメンに大満足です！ラーメンが美味し過ぎてつけ麺や油そばをいただけませんが（笑）、機会を作って何とか食べてみたいです！

【お店データ】
店名 ： 手打らーめん かじかや（てうちらーめん かじかや）
住所 ： 長野県上田市下武石1834-2
電話番号 ： 0268-85-3322
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 10台
営業時間 ： 11:30～13:30（LO 13:15）（麺が無くなり次第終了）（金曜日・土曜日のみ 17:30～麺終了まで 営業）
アクセス ： 県道62号線沿い うつくしの湯近く（地図）
メニュー ： 中華そば 600円 チャーシュー麺 750円 味噌らーめん 700円 しょうゆつけめん 900円 油そば（温・冷） 850円 他
キャッシュレス決済 ： 対応

麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。ボリュームのある豚骨ラーメン「豚基本」が人気で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。お店が広いので、一人客から大人数までどなたでも気軽に利用することができます。接客もとても丁寧です。

この日は「豚JUNK」（913円）をいただきました。

「豚JUNK」（913円）


こちらの豚JUNKですが、看板の豚基本では物足りない人向けのマニアックラーメンだと勝手に思っています（笑） そのくらいインパクトがあって、初心者厳禁のメニューです。スープは夢我夢中の豚骨をさらに凝縮させた超濃厚豚骨で、背脂がこれでもかっていうくらい投入されています。スープは飲むことが難しいくらいドロドロで、まるでまぜそばのようにいただきます。このこってり感が病み付きになりますね。

トッピングはチャーシュー、モヤシとキャベツなどの野菜です。以前、野菜増しにしたらかなりの量で食べ切るのにちょっと苦労したので、この日は普通の量です。これくらいの野菜の量の方が、バランス的に良いですね。しょっぱめのドロドロスープに、絡めながらいただきます。



麺は平打ちのオーション麺が使われています。茹で加減は超硬めで、バキバキの歯応えがたまりません。ただもう何度も食べているので、最近はこのバキバキ感にだいぶ慣れてきました。麺量は普通盛りでも300gあるので、超腹パンです。間違っても大盛厳禁です（笑）

中毒性のある豚JUNKをいただきましたが、他では絶対味わえない趙濃厚豚骨にバキバキオーション麺、本当に病み付きになります。たまに無性に食べたくなるので、禁断症状が出たらまたうかがいたいと思います！

【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 焦がし豚 935円 豚骨醤油 800円 海塩豚骨 792円 昭和中華そば 770円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 魚介豚骨つけそば 880円 他
キャッシュレス決済 ： 対応
ホームページ ： 公式サイト Facebook 店長Twitter 代表Twitter 代表ブログ