山番（小諸市）

小諸の「山番」におじゃましました。



山番は、小諸・浅間サンライン沿いにお店を構えるラーメン店です。昔から小諸市民に愛されている老舗ラーメン店で、いつも開店と同時に満席になるくらい人気があります。この日も平日ながらほぼ満席の盛況ぶりでした。

山番のメニューはこのようになっています。ラーメンの他に鶏から揚げも人気があります。





この日は「ラーメン」（650円）をいただきました。

「ラーメン」（650円）


山番の一番基本となる醤油ラーメンです。スープのベースは王道の鶏ガラスープで、そこに醤油だれが合わされています。鶏油も浮いた琥珀色のスープを一口いただくと、鶏がいやされるようにじんわりと感じられます。鶏油も多くはないのであっさりとしています。スープを飲むレンゲが止まらくなるくらい、美味しいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ネギなどと、昔から変わっていません。チャーシューは赤身が主体のものが2枚トッピングされています。1枚は脂身多めもう1枚は脂身少なめと、2種類のチャーシーが味わえるのがうれしいですよね。



麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりと喉越しが心地良い麺です。

もう20年近く山番のラーメンを食べていますが、何回食べても食べ飽きないラーメンです。王道の鶏ガラスープに細縮れ麺、赤身チャーシューの組み合わせ、本当に美味しいです。ぜひみなさんも山番のラーメンをいただいてみて下さいね！



現在、山番では5人以上の団体客は入店できないので、ご注意下さい。

【お店データ】
店名 ： 山番（やまばん）
住所 ： 長野県小諸市八満2189-3
電話番号 ： 0267-25-6396
定休日 ： 月曜日 日曜日夜 火曜日夜
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～19:30（LO 19:15）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 浅間サンライン南ヶ原入口交差点近く（地図）
メニュー ：ラーメン 650円 チャーシューメン 920円 わかめラーメン 810円 ねぎラーメン 870円 みそラーメン 750円 みそチャーシュー 970円 みそコーン 890円 ねぎみそ 970円 ギョーザ 450円 チャーハン 650円 鳥唐揚げ 830円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ