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2021.02.16

中華そば やまさだ(小諸市)



小諸の「中華そば やまさだ」におじゃましました。

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やまさだは、小諸・本町にお店を構えるラーメン店です。同じ小諸に夢我夢中を展開する竹幸商店のお店で、昨年12月にオープンしたばかりです。最近は新型コロナの影響などで臨時休業が多かったですが、次第に通常営業に戻ってきました。

やまさだのメニューはこのようになっています。豚骨を使った中華そばが看板メニューです。前回いただいたあっさり中華そばは、残念ながらメニュー落ちしていました。

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この日は「中華そば(大)」(820円→720円)をいただきました。

「中華そば(大)」(820円→720円)
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こちらが一番基本となるメニューで、LINEクーポンを使って大盛でお願いしました。スープは長時間丁寧に炊き出した豚骨が使われています。スープは思ったよりもさらりとた印象でしつこさはありませんが、一口いただくとその印象とは裏腹に豚骨の旨みがしっかりと感じられます。わずかな豚骨臭も食欲をそそります。豚骨ながら胃もたれしないスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシュー、メンマ、九条ネギ、なるとなどです。チャーシューはバラチャーシューで、小ぶりながら脂がのっていて柔らかくて美味しいです。なるとは小諸市の花でもある梅をモチーフにしていて、見た目にもいいアクセントになっています。

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麺は細めの自家製ストレート麺が使われています。茹で加減はやや硬めで、スルスルと入っていくのど越しが心地良く、とても美味しいです。LINEクーポンで大盛でいただきましたが、麺量多くてお腹いっぱいになりました。

基本の中華そばをいただきましたが、豚骨ながらあっさりといただける美味しい一杯です。豚骨スープもさることながら、自家製細麺もかなり好みのタイプです。自宅から近いこともあり、これからも足繁く通いたいと思います!

【お店データ】
店名 : 中華そば やまさだ(ちゅうかそば やまさだ)
住所 : 長野県小諸市本町2-3-7
電話番号 : 0267-22-0266
定休日 : 日曜日夜 月曜日
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 本町通り沿い(地図
メニュー : 中華そば(並) 720円 味噌中華(並) 750円 しらたまごはん 280円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : 公式サイト 代表Twitter 代表ブログ 代表Instagram

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