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2021.02.09

麺匠 文蔵 臼田店(佐久市)



佐久の「麺匠 文蔵 臼田店」におじゃましました。

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文蔵 臼田店は、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久平にある文蔵 総本店の支店として営業していて、地元でも人気があります。この日は日曜日ということで、お店の外に長い行列ができるほどの盛況ぶりでした。

この日は月末最終日恒例の豚の日ということで、豚醤油と豚まぜが提供されていました。

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この日は「豚醤油」(800円)をいただきました。

「豚醤油」(800円)
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こちらの豚醤油は、以前のぶんぶん時代に提供されていたボリュームのある豚骨ラーメンです。毎月最終日にイベントとして杯数限定で提供されています。スープはもちろん豚骨醤油で、スープを一口いただくと豚骨がガツンとやって来ます。醤油だれも濃い目でインパクト十分です。背脂がプルプルで美味しいです。

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トッピングはチャーシュー、モヤシやキャベツなどの野菜、そして無料で追加トッピングした背脂などです。チャーシューはまるで肉の塊のような超デカいチャーシューで、食べ応えがあります。柔らかくてとても美味しいです。野菜増しでお願いしましたが思ったよりは多くなかったので、ペロリと完食できました。これでしたら野菜増し増しでもいけそうです(笑)

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麺は文蔵グループでもおなじみのオーション麺が使われています。茹で加減はもちろん硬めですが、夢我夢中ほどバキバキではないので食べやすいです。オーション独特のモチモチ弾力がたまりません。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

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いろんなカスタマイズが可能になっているので、自分好みの豚醤油でいただくことができます。

月一回のお楽しみの豚醤油ですが、この日もボリュームのある一杯に大満足です。豚の日は平日にしか訪れたことがなかったのですが、日曜日の豚の日の混み方を甘く見ていました(笑) 2月の豚の日(2月28日)も日曜日なので、もし行く時はもっと早い時間帯に訪店しようかと思います。みなさんもぜひ毎月最終日限定の豚醤油をいただいてみて下さいね!

【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 臼田店(めんしょう ぶんぞう うすだてん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:00(金・土 17:30~21:30)
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り(地図
メニュー : らぁめん 760円 文蔵らぁめん 1010円 味噌らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 真らぁめん 810円 塩らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 麻婆らぁめん 880円 台湾まぜそば 880円 つけそば 810円 昭和中華そば 740円 王様中華そば 740円 お子様らぁめん 150円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ 店長Twitter 代表Twitter

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