とんちき麺（佐久市）

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。



とんちき麺は、佐久アムアムビレッジ内にお店を構えるラーメン店です。豚骨と鶏白湯のWスープを使ったとんちき麺が看板のラーメン店です。この日はイベントがあるということで、今年最後のラーメンをいただきに訪店しました。特別感謝価格で提供されていたので、長蛇の行列でかなり混み合っていました。

とんちき麺のメニューはこのようになっています。この日は年末感謝イベントいうことで、すべてのラーメン（一部除く）が500円でいただけるイベントが開催されていました。





この日は「雷電麺」（850円→500円）をいただきました。

「雷電麺」（850円→500円）


こちらのラーメンですが、野菜がたっぷりトッピングされた二郎風のとんちき麺です。僕も好きで何度もいただいています。スープは豚骨と鶏白湯のWスープで、醤油ダレが合わされています。スープを一口いただくとややライトな感じですが、動物系の旨みが口いっぱいに広がります。背脂もあって、スープに物足りなさはありません。

トッピングはチャーシュー、メンマ、キャベツやモヤシなどの野菜、刻み玉ねぎ、海苔などです。チャーシューは豚と鶏の2種類のチャーシューが味わえます。野菜はモヤシよりもキャベツがかなり多めのがうれしい限りです。野菜増しでお願いしたら、麺よりも野菜の方が多いくらいどっさりの量で、ボリューム満点です。



麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯切れの良い弾力が美味しいです。麺量は二郎風としては標準的です。



二郎風でおなじみのニンニクはラーメンと一緒に運ばれてくるので、自分の好きな量を入れられるのはいいですよね。またショウガも入れられるので、いろんな味を楽しむことができます。

今年最後の麺活でとんちき麺の雷電麺をいただきましたが、とても美味しかったです。それにしてもこういうボリューム系のラーメン、個人的に大好きで今年も何杯も食べました（笑） 来年のとんちき麺も楽しみです！

【お店データ】
 店名 ： とんちき麺（とんちきめん）
住所 ： 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 ： 0267-68-7247
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～21:00（LO 20:30）
駐車場 ： 1000台（共用）
アクセス ： 上信越自動車道 佐久ICから約200m（地図）
メニュー ： とんちき麺 白 750円 とんちき麺 赤 770円 とんちき麺 黒 770円 とんちき麺 ソルト 750円 雷電麺 850円 醤油麺 720円 つけ麺 800円 安養寺みそ 820円 お子様麺 280円 他
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