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2020.12.31

とんちき麺(佐久市)



佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久アムアムビレッジ内にお店を構えるラーメン店です。豚骨と鶏白湯のWスープを使ったとんちき麺が看板のラーメン店です。この日はイベントがあるということで、今年最後のラーメンをいただきに訪店しました。特別感謝価格で提供されていたので、長蛇の行列でかなり混み合っていました。

とんちき麺のメニューはこのようになっています。この日は年末感謝イベントいうことで、すべてのラーメン(一部除く)が500円でいただけるイベントが開催されていました。

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この日は「雷電麺」(850円→500円)をいただきました。

「雷電麺」(850円→500円)
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こちらのラーメンですが、野菜がたっぷりトッピングされた二郎風のとんちき麺です。僕も好きで何度もいただいています。スープは豚骨と鶏白湯のWスープで、醤油ダレが合わされています。スープを一口いただくとややライトな感じですが、動物系の旨みが口いっぱいに広がります。背脂もあって、スープに物足りなさはありません。

トッピングはチャーシュー、メンマ、キャベツやモヤシなどの野菜、刻み玉ねぎ、海苔などです。チャーシューは豚と鶏の2種類のチャーシューが味わえます。野菜はモヤシよりもキャベツがかなり多めのがうれしい限りです。野菜増しでお願いしたら、麺よりも野菜の方が多いくらいどっさりの量で、ボリューム満点です。

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麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パッツリとした歯切れの良い弾力が美味しいです。麺量は二郎風としては標準的です。

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二郎風でおなじみのニンニクはラーメンと一緒に運ばれてくるので、自分の好きな量を入れられるのはいいですよね。またショウガも入れられるので、いろんな味を楽しむことができます。

今年最後の麺活でとんちき麺の雷電麺をいただきましたが、とても美味しかったです。それにしてもこういうボリューム系のラーメン、個人的に大好きで今年も何杯も食べました(笑) 来年のとんちき麺も楽しみです!

【お店データ】
 店名 : とんちき麺(とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-68-7247
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m(地図
メニュー : とんちき麺 白 750円 とんちき麺 赤 770円 とんちき麺 黒 770円 とんちき麺 ソルト 750円 雷電麺 850円 醤油麺 720円 つけ麺 800円 安養寺みそ 820円 お子様麺 280円 他
キャッシュレス決済 : 対応
ホームページ : Twitter Facebook Instagram

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