麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。



文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は文蔵グループの支店でしたが、今年9月に独立しました。独立後も店名やメニューはそのまま変わらず営業しています。お店はカウンター席を中心に、テーブル席も用意されています。

現在、文蔵BLACKではこのような限定メニューが提供されています。



この日は限定の「まぜそば2020F」をいただきました。

「まぜそば2020F」（800円）


文蔵BLACKの今年最後の限定は、まぜそばです。見た目は台湾まぜそば風になっていて、辛味のある赤と辛味のない白から選べますが、この日は白でお願いしました。またこちらにはスープと半ライスが付いてきますが、半ライスはニンニクご飯にも変更できたので、ニンニクご飯でお願いしました。



台湾まぜそばのように、たくさんトッピングされていてます。挽肉、モヤシ、海苔、ネギ、しば漬け、卵黄、魚粉などです。魚粉は文蔵BLACK店主お得意の秋刀魚節が使われています。これらをよく混ぜていただきますが、秋刀魚節が効いてとても美味しいです。しば漬けが変わっていますが、これが意外と合うんですよね。



麺はこのメニュー専用の太麺が使われています。加水高めで、プリプリの弾力がいいですね～ タレもよく絡んできて、とても美味しいです。

文蔵BLACKの今年最後の限定をいただきましたが、トッピング多彩でボリュームがあって、とても美味しかったです。特にプリプリ太麺が気に入りました。提供期間関も残り少なくなってきたので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ！

【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 760円 黒マー油豚骨らーめん 760円 俺たちの塩 810円 二郎系らーめん 860円 こってりニンニクラーメン 810円 安養寺みそらーめん 810円 中華そば 710円 真・辛肉玉そば 880円 つけめん（醤油・塩） 810円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： 店主Twitter