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2020.12.26

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)



佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。以前は文蔵グループの支店でしたが、今年9月に独立しました。独立後も店名やメニューはそのまま変わらず営業しています。お店はカウンター席を中心に、テーブル席も用意されています。

現在、文蔵BLACKではこのような限定メニューが提供されています。

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この日は限定の「まぜそば2020F」をいただきました。

「まぜそば2020F」(800円)
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文蔵BLACKの今年最後の限定は、まぜそばです。見た目は台湾まぜそば風になっていて、辛味のある赤と辛味のない白から選べますが、この日は白でお願いしました。またこちらにはスープと半ライスが付いてきますが、半ライスはニンニクご飯にも変更できたので、ニンニクご飯でお願いしました。

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台湾まぜそばのように、たくさんトッピングされていてます。挽肉、モヤシ、海苔、ネギ、しば漬け、卵黄、魚粉などです。魚粉は文蔵BLACK店主お得意の秋刀魚節が使われています。これらをよく混ぜていただきますが、秋刀魚節が効いてとても美味しいです。しば漬けが変わっていますが、これが意外と合うんですよね。

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麺はこのメニュー専用の太麺が使われています。加水高めで、プリプリの弾力がいいですね~ タレもよく絡んできて、とても美味しいです。

文蔵BLACKの今年最後の限定をいただきましたが、トッピング多彩でボリュームがあって、とても美味しかったです。特にプリプリ太麺が気に入りました。提供期間関も残り少なくなってきたので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ!

【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 760円 黒マー油豚骨らーめん 760円 俺たちの塩 810円 二郎系らーめん 860円 こってりニンニクラーメン 810円 安養寺みそらーめん 810円 中華そば 710円 真・辛肉玉そば 880円 つけめん(醤油・塩) 810円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : 店主Twitter

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