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2020.12.12

麺屋 花の名(佐久市)



佐久の「麺屋 花の名」におじゃましました。

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花の名は、佐久・猿久保にお店を構えるラーメン店です。今年初めに二郎インスパイアのお店としてオープンして以来、常連客を中心にとても人気のあるお店です。11時半の開店前から何人も行列していて、昼営業終了の2時まで行列が絶えることがないくらいです。現在佐久で一番行列するラーメン店かもしれません。あまりの混みように足が遠のいていまい、この日は約5か月ぶりの訪店になります。

この日は「小ラーメン(平打ち麺)」(790円)をいただきました。

「小ラーメン(平打ち麺)」(790円)
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この日は一番基本となるラーメンをいただきました。好みは「ネギ・アブラ」でお願いしました。スープはしっかりと乳化した濃厚豚骨が使われています。とろーんとしたスープを一口いただくと、豚骨がガツンとやって来ます。他では味わえないようなこの豚骨感がいいですね。カラメにしなくても、二郎系としてはちょうど良い塩分濃度です。味付き背脂が、さらにこってり感をプラスしています。

トッピングはチャーシュー、野菜、ネギです。チャーシューはまるで角煮ような迫力があり、かぶりつくようにいただきます。柔らかくてとても美味しいです。野菜増しにしなくてもボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになります。

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麺はオーションの平打ち麺です。茹で加減はちょうど良く、オーション独特の弾力がいいですね。この辺りの他店でもオーション麺を出すお店が増えてきましたが、引けを取らないくらい美味しいです。小でも麺量は200gあり、ボリューム満点です。

久々に花の名のラーメンをいただきましたが、他に替えが無いくらい美味しいですね~ あの劇混みが無ければもっと通うのですが、最近はなかなかハードルが高いお店になってしまいました。来年は時間や機会を作って、もっと頻繁に通いたいです!

【お店データ】
店名 : 麺屋 花の名(めんや はなのな)
住所 : 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1階
電話番号 : 080-1382-5180
定休日 : 水曜日 第2第4木曜日
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~20:00(スープ切れで終了)
駐車場 : 12台
アクセス : 国道141号線 三河田工業団地交差点より猿久保方面へ500m(地図
メニュー : 小ラーメン 790円 つけ麺(200g) 790円 油そば(200g) 790円 他
キャッシュレス決済 : 現金のみ
ホームページ : Twitter Instagram

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃ様、こんにちは。
私はいつも否定的で申し訳ないのですが、
期待して食しましたが「外れ」でした。
私の味覚が合わないんでしょうね!?
近所で好みなのは、
ふじとんぼ、三ツ矢堂製麺(つかさ)、無我夢中、
この三店をループしています。

投稿: xp | 2020.12.13 16:48

xpさん、こんにちは。
ラーメンも個人でいろいろ好みがありますからね。
ここでは店名は書きませんが、僕も苦手なお店ありますよ(笑)

投稿: まちゃ | 2020.12.14 18:36

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