麺屋 花の名（佐久市）

佐久の「麺屋 花の名」におじゃましました。



花の名は、佐久・猿久保にお店を構えるラーメン店です。今年初めに二郎インスパイアのお店としてオープンして以来、常連客を中心にとても人気のあるお店です。11時半の開店前から何人も行列していて、昼営業終了の2時まで行列が絶えることがないくらいです。現在佐久で一番行列するラーメン店かもしれません。あまりの混みように足が遠のいていまい、この日は約5か月ぶりの訪店になります。

この日は「小ラーメン（平打ち麺）」（790円）をいただきました。

「小ラーメン（平打ち麺）」（790円）


この日は一番基本となるラーメンをいただきました。好みは「ネギ・アブラ」でお願いしました。スープはしっかりと乳化した濃厚豚骨が使われています。とろーんとしたスープを一口いただくと、豚骨がガツンとやって来ます。他では味わえないようなこの豚骨感がいいですね。カラメにしなくても、二郎系としてはちょうど良い塩分濃度です。味付き背脂が、さらにこってり感をプラスしています。

トッピングはチャーシュー、野菜、ネギです。チャーシューはまるで角煮ような迫力があり、かぶりつくようにいただきます。柔らかくてとても美味しいです。野菜増しにしなくてもボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになります。



麺はオーションの平打ち麺です。茹で加減はちょうど良く、オーション独特の弾力がいいですね。この辺りの他店でもオーション麺を出すお店が増えてきましたが、引けを取らないくらい美味しいです。小でも麺量は200gあり、ボリューム満点です。

久々に花の名のラーメンをいただきましたが、他に替えが無いくらい美味しいですね～ あの劇混みが無ければもっと通うのですが、最近はなかなかハードルが高いお店になってしまいました。来年は時間や機会を作って、もっと頻繁に通いたいです！

【お店データ】
店名 ： 麺屋 花の名（めんや はなのな）
住所 ： 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1階
電話番号 ： 080-1382-5180
定休日 ： 水曜日 第2第4木曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～20:00（スープ切れで終了）
駐車場 ： 12台
アクセス ： 国道141号線 三河田工業団地交差点より猿久保方面へ500m（地図）
メニュー ： 小ラーメン 790円 つけ麺（200g） 790円 油そば（200g） 790円 他
キャッシュレス決済 ： 現金のみ
ホームページ ： Twitter Instagram