« 麺匠 あじゃり(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵 総本店(佐久市) »

2020.10.28

大黒食堂(千曲市)

 千曲の「大黒食堂」におじゃましました。

Img_6533

大黒食堂は、千曲・上山田温泉街にお店を構えるラーメンととんかつのお店です。地元の老舗店として、長年愛されています。昭和の雰囲気そのままの店内はこぢんまりしていて、3卓のテーブル席があるのみです。以前は相席が当たり前でしたが、こういうご時世なのでグループごとにテーブルに着席するようになっています。ですので以前よりもさらに行列するようになり、この日も30分近く並びました。お店はご夫婦お二人で切り盛りされています。この日は何と13年ぶりの訪店です。

大黒食堂のメニューはこのようになっています。ラーメンの他にとんかつも人気で、オーダーするお客さんも多いです。

Img_6534

この日は「ラーメン」(700円)をいただきました。

「ラーメン」(700円)
Img_6535

こちらが大黒食堂で一番基本となるラーメンです。スープは鶏100%で、醤油だれが合わされています。透明感のある琥珀色のスープを一口いただくと、まるで癒されるように鶏の旨みがじんわりと感じられ、胃に染み渡ります。醤油も控えめで油浮きも無く、グイグイ飲み進めることができる美味しいスープです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは赤身が主体のチャーシューで、肉の旨みが十分感じられます。メンマはとても柔らかいです。

Img_6536

麺は中細縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、手もみ麺の縮れによる独特な口当たりが個人的に大好きです。 細いながらももっちりとした弾力もあり、とても美味しいです。

Img_6537

もしかしたら以前は出前もやっていたのでしょうか? 食べ終わると丼に店名が書いてあるのが見えてきます。こういうラーメン丼は、今となっては懐かしいですね。

13年ぶりに大黒食堂のラーメンをいただきましたが、変わらぬ味にホッとさせられました。最近はこういったラーメンをいただく機会が減ってしまいましたが、たまに食べたくなる懐かしのラーメンです。他のお客さんがいただいていたニンタレカツライスも13年前にいただいたきりなので、ぜひまたうかがおうかと思います!


【お店データ】
店名 : 大黒食堂(だいこくしょくどう)
住所 : 長野県千曲市上山田温泉2-24-1
電話番号 : 026-275-0768
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~15:00(LO)
駐車場 : 5台
アクセス : 上山田温泉街(地図
メニュー : ラーメン 700円 チャーシュー麺 950円 ワンタン麺 950円 玉子カツ丼 1000円 ソースカツ丼 1000円 カツライス 1000円 ニンタレカツライス 1000円 他


| |

« 麺匠 あじゃり(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵 総本店(佐久市) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

大黒食堂のワンタン麺は、950円だす。

投稿: | 2020.10.29 12:52

匿名さん、こんにちは。
ご指摘ありがとうございます。
「ワンタン」と「ワンタン麺」を取り違えていました…
先ほど修正しました。

投稿: まちゃ | 2020.10.29 18:15

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 麺匠 あじゃり(長野市) | トップページ | 麺匠 文蔵 総本店(佐久市) »