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2020.09.03

とんちき麺(佐久市)

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久のアミューズメント施設「アムアムビレッジ」内にお店を構えるラーメン店です。店名にもなっている豚&鶏のWスープを使った「とんちき麺」が人気のお店です。中休み無しの通し営業なので使いやすく、僕も好きでちょくちょく通っています。

とんちき麺のメニューはこのようになっています。限定ラーメンも用意されています。

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この日は限定の「台湾みそまぜそば」(880円)をいただきました。

「台湾みそまぜそば」(880円)
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台湾まぜそばといったら、名古屋のご当地グルメとしておなじみですよね。通常は醤油味なのですが、こちらは赤味噌をベースとした台湾まぜそばになっています。味噌味の台湾まぜそばは、珍しいですよね。もちろん追い飯も付いてきます。甘辛と中辛から選べますが、この日は中辛でお願いしました。

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これらをよく混ぜていただきます。しょっぱいくらい赤味噌がガツンと効いて、とても美味しいです。程よい辛さも後を引きます。トッピングは挽肉、ネギ、ほうれん草、もやし、生卵などです。ニラが在庫切れだったので代わりにほうれん草がトッピングされていましたが、違和感はなくこれまた美味しいです。

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麺は太めのストレート麺です。もっちりとした弾力があって、タレがよく絡んできます。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

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最後には台湾まぜそばでおなじみの追い飯を投入して、具材を余すことなくいただきます。ご飯の量も多かったです。

とんちき麺の台湾まぜそばをいただきましたが、赤味噌がよく効いていてとても美味しかったです!東信方面でも何店舗か台湾まぜそばをいただけるお店があるので、食べ比べも面白いかもしれませんね!


【お店データ】
 店名 : とんちき麺(とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-68-7247
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m(地図
メニュー : とんちき麺 白 750円 とんちき麺 赤 770円 とんちき麺 黒 770円 とんちき麺 ソルト 750円 雷電麺 850円 醤油麺 720円 つけ麺 800円 安養寺みそ 820円 お子様麺 280円 他
ホームページ : Twitter Facebook Instagram


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