麺屋 蕪村 佐久店（佐久市）

佐久の「麺屋 蕪村 佐久店」におじゃましました。



麺屋 蕪村 佐久店は、佐久IC近くの商業施設「フレスポ佐久インター」のテナントとしてお店を構えるラーメン店です。長野市や上田市に数店舗を展開する蕪村のひとつになります。他の蕪村は何度か訪れたことがありますが、佐久の蕪村は地元ながら初めての訪店になります。お店は広くゆったりとしており、カウンター席にテーブル席が用意されています。新型コロナ感染予防対策も、しっかりとされている印象です。店員さんの接客がとても丁寧で好感が持てます。

蕪村のメニューはこのようになっています。テイクアウトメニューも充実しています。こちらではタッチパネルでのオーダーになります。











数あるメニューの中から、この日は「つけそば」（891円）をいただきました。

「つけそば」（891円）


蕪村のつけそばは、もう何年も前に長野駅近くの蕪村でいただいて感動的に美味しかったのを覚えています。蕪村のつけそばをいただくのは、その時以来になります。



つけだれは鶏白湯に魚介を合わせた鶏白湯魚介になります。麺を付けていただくと鶏と鰹を中心とした魚介が、バランスよく効いてきます。つけだれの中には大きな角切りチャーシューがゴロゴロ入っていて、脂ものっていて美味しいです。



麺は太めのストレート麺が使われています。冷水でしっかりと〆られていて、プリプリの弾力がかなり好みです。麺の上に白髪ネギがたっぷりと乗せられていて、いいアクセントになっています。



割りスープをお願いすると、カップになみなみと注がれて運ばれてきます。これだけでも美味しそうな鶏白湯ですよね（笑） 自分の好きな量を注いで、スープ割りを楽しみます。

個人的に懐かしの蕪村のつけそば、以前とは少し違った印象でしたが、とても美味しかったです。蕪村はラーメンメニューが豊富で、定食類なども取り揃えられているので、いろいろ楽しめそうです。これから通いたくなるお店でした！

---

【お店データ】
店名 ： 麺屋 蕪村 佐久店（めんや ぶそん さくてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田北1-22 フレスポ佐久インター内
電話番号 ：  0267-88-6758
定休日 ： 年中無休（臨休あり）
営業時間 ： 11:00～24:00（LO 23:30）（日曜日は22:00閉店）
駐車場 ： 157台
アクセス ： 上信越道 佐久IC近く（地図）
メニュー ： 蕪村そば 781円 あごそば 781円 つけそば 891円 にぼしそば 781円 塩そば 858円 あさりそば 968円 信州みそらあめん 957円 王様中華そば 858円 昔ながらの中華そば 858円 他
ホームページ ： Twitter Facebook

---