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2020.06.06

麺匠 文蔵 臼田店(佐久市)

佐久の「麺匠 文蔵 臼田店」におじゃましました。

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麺匠 文蔵 臼田店は、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗ある文蔵グループのお店になります。以前は「特製豚そば ぶんぶん」として営業していましたが、文蔵 総本店と同じメニュー展開となるお店としてリニューアルしました。昨年10月の台風被害で一時閉店していましたが、今年の1月に営業を再開しました。再開後初の訪店になります。

文蔵 臼田店のメニューはこのようになっています。文蔵 総本店の看板レギュラーメニューの他に、臼田店オリジナルメニューも展開しています。こちらも食券制ですが、写真付きの説明があって、初めてのお客さんでも分かりやすいです。

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この日は「台湾まぜそば」(880円)をいただきました。

「台湾まぜそば」(880円)
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台湾まぜそばは、名古屋発祥のご当地グルメとしておなじみですよね。数年前にブームになりいろいろなお店で提供されていました。ただ今では僕が知る限り、東信方面ではこちらの文蔵 臼田店と上田のおおぼしくらいになってしまいました。文蔵 臼田店では根強い人気があり、コンスタントに出ているそうです。もちろん追い飯が無料で付いてきます。

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麺の上には、辛挽肉、ニラ、モヤシ、海苔、ネギ、温玉など、様々な具材がトッピングされていて、よく混ぜていただきます。後を引くピリッとした辛さが病み付きになって、とても美味しいです。麺量は普通のラーメンと同じ量なので、ガッツリといただきたい場合は、大盛でオーダーするとよいでしょう。

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麺が食べ終わり残った具材に、追い飯を投入して余すことなくいただきます。これがまた美味しいんですよね。

今では食べられるお店が少なくなったので、文蔵 臼田店の台湾まぜそばはとても貴重です。先日より、佐久平の文蔵 総本店でも台湾まぜそばを食べられるようになったので、ぜひいただいてみて下さいね!


【お店データ】
店名 : 麺匠 文蔵 臼田店(めんしょう ぶんぞう うすだてん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り(地図
メニュー : らぁめん 760円 文蔵らぁめん 1010円 味噌らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 真らぁめん 810円 塩らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 麻婆らぁめん 880円 台湾まぜそば 880円 つけそば 810円 昭和中華そば 740円 王様中華そば 740円 お子様らぁめん 150円 他
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ


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