麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。



文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループのお店になります。文蔵 総本店と文蔵 臼田店とは異なるメニュー展開で、こちらのお店も人気があります。

この日は開店10周年ということで、2日間限定のラーメンが提供されていました。



この日は限定の「海老豚骨ラーメン」（500円）をいただきました。

「海老豚骨ラーメン」（500円）


開店10周年の2日間だけ、限定100杯で提供されるスペシャルラーメンです。ベースは文蔵の豚骨で、そこに数種類の海老や甘海老をじっくりと炒め殻ごとすりつぶしたスープが合わされています。スープを一口いただくと豚骨とともに海老の旨みと芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。少々のニンニクも加えられていて、海老の香りが引き立ちます。海老ペーストを溶くとさらに海老が効いてきて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにキャベツ、菜の花、ネギ、海苔などです。チャーシューは小ぶりながら美味しいです。菜の花が春らしくていいですね。キャベツは豚骨スープによく合います。



麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりがたまりません。全粒粉も練り込まれているので、小麦の香りも強めで美味しいです。

他にサイドメニューとして「チャーシューおこわ」（100円）をいただきました。

「チャーシューおこわ」（100円）


こちらも開店10周年記念で、2日間だけの提供になります。チャーシューの他にタケノコやニンジンなど様々な具材がたっぷりで、もっちり感がたまりません。10周年記念とはいえ、これで100円という価格は驚きです。

10周年記念のラーメンとサイドメニューをいただきましたが、どちらもこの価格では味わえないようなクオリティーの高さに驚きました。個人的に海老が大好きなので、こちらの海老豚骨はかなり気に入りました。レギュラーで出すは難しそうですが、いつかぜひまた食べてみたいです！

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 760円 黒マー油豚骨らーめん 760円 俺たちの塩 810円 二郎系らーめん 860円 こってりニンニクラーメン 810円 安養寺みそらーめん 810円 中華そば 710円 真・辛肉玉そば 880円 つけめん（醤油・塩） 810円 他
ホームページ ： 公式サイト 公式ブログ

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