麺匠 佐蔵 佐久店（佐久市）

佐久の「麺匠 佐蔵 佐久店」におじゃましました。



佐蔵 佐久店は、佐久・中込の佐久市役所やツルヤの近くにお店を構えるラーメン店です。以前は「助屋」として営業していましたが、今年の4月より佐蔵としてリニューアルされました。助屋時代と同じように、佐久のご当地ラーメンである「安養寺らーめん」を看板メニューとして、様々なラーメンをいただけます。店内も綺麗にリニューアルされました。

佐蔵のメニューはこのようになっています。最新式のタッチパネル券売機で食券を購入します。



この日は「佐蔵二郎らぅめん」（800円）をいただきました。

「佐蔵二郎らぅめん」（800円）


こちらのメニューですが、佐蔵にリニューアルを機に新登場したラーメンです。名前からも分かるように、二郎系インスパイアの豚骨ラーメンになります。スープは長時間炊き出した豚骨が使われ、醤油だれが合わされています。ドロドロ超濃度の豚骨が印象的で、スープを一口いただくと豚骨がしっかりとやって来ます。上に乗せられている刻みニンニクを溶くと、さらに美味しくなります。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューは2枚トッピングされていて、厚みがあって美味しいです。野菜がたっぷりですが、食べやすいのでペロリと完食しました。ちなみに野菜増しは有料になっています。



麺はオーションンを使った太麺です。オーション麺ならではのポキポキ食感がいいですね！夢我夢中の極太麺よりは細めの太麺なので、食べやすいです。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

佐蔵リニューアル後に新登場した二郎系をいただきましたが、濃度のある豚骨にポキポキオーション麺の組み合わせ、個人的にとても満足度が高いです。二郎系がお好きな方はぜひどうぞ！

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 佐蔵 佐久店（めんしょう さくら さくてん）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 11:30～15:00） 17:30～22:00
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い ツルヤ佐久中央店近く（地図）
メニュー ： 肉味噌らぅめん 850円 魚介味噌らぅめん 850円 焦がし味噌らぅめん 850円 野菜味噌らぅめん 850円 溜まり中華そば 750円 佐蔵二郎らぅめん 800円 博多豚骨らぅめん 750円 つけそば 850円 他

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