信越麺戦記 Part11 新世代 ご当地ラーメン開戦の章 セアブラノ神（京都） 「炙り中落ちカルビ背脂醤油そば」

店名にもあるように背脂をウリとした京都ラーメンのお店で、信越麺戦記は初参戦です。背脂好きとしては店名にひかれたこともあり、絶対食べようと思っていました。

「炙り中落ちカルビ背脂醤油そば 」


あっさり醤油スープに背脂がびっしりと振られていますが、意外にも飲みやすく醤油がしっかりと感じられます。コショウもキリっと効いていて背脂の甘みが美味しいですが、個人的な好みとしてはもっと背脂が欲しいくらいです（笑）トッピングは中落カルビにネギ、モヤシ、ネギなどで、カルビが超美味しく追加で増さなかったのを後悔したのは、言うまでもありません。



麺は細めのストレート麺が使われています、スルっと 入っていく喉越しがいいですね。スープとの相性も良いです。

こちらの一杯、何しろ中落ちカルビが超美味しくて、これでビールが飲みたくなったくらいです！

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