特製豚そば ぶんぶん（佐久市）

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの3店舗目のお店として2013年7月にオープンしました。野菜がどっさりと乗ったボリュームのある豚骨ラーメンをはじめとして、こってりからあっさりまで様々なタイプのラーメンをいただけます。文蔵グループの3店舗の中でもお店が広く小上がり席なども用意されているので、小さなお子様連れのお客さんなどでも気兼ねなく利用することができます。

ぶんぶんのメニューはこのようになっており、食券制です。

この日は「豚塩」（790円）をいただきました。

「豚塩」（790円）

ぶんぶんでは基本の豚醤油をいただくことが多く、豚塩をオーダーするのは開店5年で2回目くらいだと思います。それくらい久々にいただきます。

スープは文蔵グループの濃厚豚骨で、そこに塩だれが合わされています。スープを一口いただくと、同じ豚骨ながら塩ということで不思議にあっさり目に感じます。しょっぱさが無く塩も優しく効いてくるので、グイグイ飲み進めることができます。思わずスープを完飲してしまいました。

トッピングはチャーシューにキャベツやモヤシなどの野菜、岩海苔などです。チャーシューはバラロールチャーシューで、とろけるように柔らかいです。野菜増しでオーダーしたので、どっさりと山盛りに盛られていて迫力があります。これだけの量ながら、最後まで美味しくペロッといただきました。岩海苔が塩によく合います。

麺は太めの麺で、文蔵本店や文蔵BLACKとは異なるタイプの太麺です。硬めに茹でられており、モチモチの弾力がたまりません。麺量も200gと多めで、ガッツリといただけます。なお普通は太麺ですが、好みにより細麺を選択することもできます。

本当に久々の豚塩でしたが、あっさり豚骨で飲みやすく、こちらもとても美味しかったです。塩が優しく効いてくるので、確かに女性にうけそうな一杯に仕上がっています。他に豚こがしなども気になるので、またうかがいたいと思います！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 特製豚そば ぶんぶん（とくせいぶたそば ぶんぶん）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-82-1508
定休日 ： 水曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 豚醤油 750円 豚味噌 790円 豚塩 790円 豚こがし 790円 豚まぜ 750円 豚つけ 790円 中華そば 700円 とんこつ醤油 750円 王様中華そば 700円 お子様らーめん 50円 他
ホームページ ： 公式サイト 公式ブログ

---