麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗の豚骨ラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。こちでは豚骨醤油をはじめ二郎系やつけ麺、中華そばなど、バラエティーに富んだラーメンをいただくことができます。サイドメニューも充実しており、いろいろ楽しめます。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。他の文蔵グループのお店と同じく食券制ですが、写真入りの説明書きがあるので、初めてのお客さんでも迷うことはないと思います。

この日は「こってりニンニクらーめん」（780円）をいただきました。

「こってりニンニクらーめん」（780円）

こちらのラーメンですが文蔵BLACKのオープン当初はメニューにありませんでしたが、しばらくしてレギュラーメニューに登場した人気ラーメンです。スープのベースは濃度のある文蔵の豚骨で、そこに背脂とニンニクが効かせてあります。ドロドロしたスープを一口いただくと、独特の甘みのあるスープにニンニクがガッツリと効いています。背脂もびっしりで、こってり感がたまりません。豚骨も濃度があり、個人的にかなり好きなタイプです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは大きなバラロールチャーシューで、トッピングされる前に炙られるので、芳ばしくて美味しいです。

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力にツルっとした滑らかな口当たりで、ツルモチ感が最高です。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

実はこってりニンニクらーめんをいただくのは2度目ですが、甘みとニンニクと背脂がクセになる中毒性のあるラーメンだと思います。中にはいつもこればかりオーダーするお客さんもいるほどです。これからはこってりニンニクらーめんをオーダーする頻度が多くなりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK（めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い（地図）
メニュー ： 豚骨醤油らーめん 730円 二郎系らーめん 830円 黒マー油豚骨らーめん 730円 安養寺みそらーめん 780円 中華そば 680円 俺たちの塩 780円 つけめん 780円 こってりニンニクらーめん 780円 他
ホームページ ： 公式サイト 公式ブログ

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