特製豚そば ぶんぶん（佐久市）

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

ぶんぶんは、佐久・臼田にお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗の豚骨ラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。ぶんぶんはお店が広くて小上がり席も用意されているので、家族連れなどにも利用しやすいお店となっています。

この日はぶんぶんの開店5周年ということで、一日限りのスペシャルラーメンが提供されました。

この日は‪限定の「ウルトラ豚醤油」（800円）‬をいただきました。

「ウルトラ豚醤油」（800円）

ぶんぶんといえば、豚骨に野菜たっぷり、太麺の二郎インスパイア系のラーメンが看板メニューですが、この日の限定は完全手打ち麺を使った豚醤油が提供されました。スープはお店で炊いた濃度のある豚骨が使われており、醤油だれがきっちりと効いて、しょっぱめですが美味しいです。8月からは文蔵セントラルキッチンのスープに切り替わるそうで、これが最後のお店による豚骨となります。

トッピングはチャーシューにモヤシなどの野菜、背脂などです。チャーシューはこちらの限定専用の特別なチャーシューで、プルプルの歯応えと食感が美味しいです。以前野菜多めにしたらタワーのような量でびっくりしたのでこの日は少し多めでお願いしましたが、以前よりも野菜の量が少なくなったようで少々物足りなかったです（笑） 次回はまた野菜多めでオーダーしたいです。背脂がプルプル＆味付け濃い目で、こちらも美味しいです。

麺は手打ちの極太麺が使われています。‪もっちもちの弾力があって、あごが使われるくらいの食べ応えです。こういう極太手打ち麺、個人的にかなり好きです。

スペシャルな限定をいいただきましたが、完成度が高くてとても美味しかったです。これからも頑張って欲しいですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 特製豚そば ぶんぶん（とくせいぶたそば ぶんぶん）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-82-1508
定休日 ： 水曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： 豚醤油 750円 豚味噌 790円 豚塩 790円 豚こがし 790円 豚まぜ 750円 豚つけ 790円 中華そば 700円 とんこつ醤油 750円 王様中華そば 700円 お子様らーめん 50円 他
ホームページ ： 公式サイト 公式ブログ 店長Twitter スタッフTwitter

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