信濃神麺 烈士洵名 長野店（長野市）

長野の「信濃神麺 烈士洵名 長野店」におじゃましました。

烈士洵名は、長野・北長野駅近くにお店を構えるラーメン店です。県内外に多くの店舗を展開している塚田兼司さんのボンドオブハーツの系列店になります。烈士洵名はこちらの長野のお店の他に、東京にもお店があります。醤油ラーメンからつけ麺、二郎系など、様々なラーメンをいただくことができます。約10年ぶりの訪店になります。

烈士洵名のメニューはこのようになっています。限定も用意されています。

この日は「岡村二郎」（800円）を「野菜増し」（50円）でいただきました。

「岡村二郎」（800円）＋「野菜増し」（50円）

ラーメンの名前からも分かるように、二郎系をインスパイアしたボリュームのあるラーメンです。スープは豚骨をベースとした醤油スープで、背脂が浮いています。スープを一口いただくと、意外にもあっさりしていて、グイグイ飲み進めることができます。個人的には、もう少し背脂が多い方が好みです。ニンニク増しにしたので、インパクト満点です。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューは柔らかくて美味しいです。野菜増しにしたのでかなりの量ですが、美味しくいただきました。ただもう少しモヤシは柔らかく茹でた方が、食べやすいと感じました。

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。やはり二郎系には太麺がよく合います。

久々の烈士洵名で岡村二郎をいただきましたが、あっさり系の二郎インスパイア美味しかったです。基本のラーメンやつけ麺も再食したいので、機会があればまた訪店しようと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 信濃神麺 烈士洵名 長野店（しなのしんめん れっしじゅんめい ながのてん）
住所 ： 長野県長野市中越2-36-24
電話番号 ： 026-215-8957
定休日 ： 月曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:00～23:00
駐車場 ： 40台（共用）
アクセス ： 北長野駅近く ザ・ダイソー隣り（地図）
メニュー ： ラーメン 750円 岡村二郎 800円 つけめん無双（並） 880円 信州白味噌麺 850円 幻の王様中華そば（並） 750円 他
ホームページ ： 公式サイト Twitter Facebookページ

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