かるねや（佐久市）

佐久の「かるねや」におじゃましました。

かるねやは、佐久・岩村田にお店を構える居酒屋です。2月より昼限定でつけ麺の営業を始めました。つけ麺を食べた方によると評判が良さそうなので、初めてうかがってみることにしました。店内は居酒屋の作りになっており、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

かるねやのつけ麺メニューはこのようになっています。この日は限定のカレーつけ麺も用意されていました。

この日は「つけ麺」（790円）‬をいただきました。

「つけ麺」（790円）

この日は初訪だったので、基本のつけ麺をいただきました。

つけだれは、豚骨に鶏白湯、野菜、魚介などを合わせたつけだれになっています。ドロドロのポタージュのような濃度のあるつけだれですが、野菜がメインとのことでしつこさは無くてとても食べやすいです。麺を付けていただくと、複雑な旨みと甘みが効いてきます。つけだれにかなり粘度があるので、麺につけ過ぎると後半つけだれが無くなってしまうほどです。

麺は全粒粉を使った胚芽極太麺と、通常の小麦の極太麺から選べますが、お店おすすめの全粒粉を使った極太麺でお願いしました。茹で加減は硬めで、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。とても太いので、食べ応え十分です。小麦の香りもしっかりとして、美味しいです。

居酒屋で出すつけ麺をいただきましたが、素材にこだわった美味しいつけ麺をいただくことができました。ドロドロ超濃度のつけだれにモチモチ極太麺の組み合わせですが、他には無いようなオリジナリティ溢れるつけ麺となっています。他のつけ麺も気になるので、またうかがおうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： かるねや（かるねや）
住所 ： 長野県佐久市岩村田3142-11
電話番号 ： 0267-88-6720
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（夜は居酒屋として営業）
駐車場 ： 10台（共用）
アクセス ： 岩村田・相生町交差点より南へ100m（地図）
メニュー ： つけ麺 790円 煮干しつけ麺 820円 辛つけ麺 820円 他
ホームページ ： Facebookページ

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