麺賊 喜三郎（上田市）

上田の「麺賊 喜三郎」におじゃましました。

喜三郎は、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。小諸と上田に居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループのお店となります。竹幸商店グループのラーメン部門本店「麺賊 夢我夢中」でおなじみのボリューム系ラーメン「豚基本」をはじめとして、様々なタイプのラーメンをいただけます。お店も広くカウンター席とテーブル席、小上がり席が用意されており、どんな客層にも対応できます。

喜三郎のメニューはこのようになっています。セットメニューや曜日限定のメニューも用意されています。

この日は「豚骨醤油」（810円）を、「大盛」（0円）でいただきました。

「豚骨醤油」（810円）＋「大盛」（0円）

二郎インスパイア系の豚基本が看板メニューの喜三郎ですが、個人的に好きなのがこちらの豚骨醤油です。おそらく豚基本よりも食べる頻度が高いと思います。喜三郎は麺大盛が無料なので、大盛でいただきました。

スープは長時間丁寧に炊き出した豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。とろみさえ感じる濃度のあるスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。濃度がありながら臭みは最小限に抑えられているので、飲みやすいです。醤油だれもきっちりと効いて、これぞ王道の豚骨醤油といった感じのスープに仕上がってます。

トッピングはチャーシューにキャベツ、ほうれん草、海苔などです。チャーシューは以前よりは小ぶりながら脂ものっていて美味しいです。生キャベツが濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。

麺は太めのストレート麺が使われています。喜三郎は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。麺大盛ということで、ガッツリいただけました。

久々に喜三郎の豚骨醤油をいただきましたが、相変わらず美味しい一杯に大満足です！濃厚な豚骨にモチモチの自家製麺の組み合わせ、本当に好きです。またうかがおうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 喜三郎（めんぞく きさぶろう）
住所 ： 長野県上田市古里1540-3
電話番号 ： 0268-71-0839
定休日 ： 木曜日（祝日は営業）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 842円、和豚基本 939円、紅の豚基本 918円、焦し基本 864円、味噌豚基本 842円、中華そば 756円、あっさり味噌ラーメン 810円、豚骨醤油 810円、まぜ基本 842円 他
ホームページ ： http://hituketouzoku.com/（公式サイト） https://www.facebook.com/kisaburou.saku.ueda/（Facebookページ）

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