麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。豚骨醤油をはじめとして、こってり豚骨からあっさり醤油まで様々なタイプのラーメンをいただけます。カウンター席をメインとして、テーブル席も用意されています。こちらは他の文蔵グループの系列店と同じく、食券制となっています。

この日は「つけめん」（780円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「つけめん」（780円）＋「味玉」（100円）

この日は陽気が暑かったので、つけ麺をいただきました。文蔵BLACKでつけ麺をいただくのは、久々になります。文蔵BLACKのつけ麺は醤油と塩から選べますが、この日は醤油でお願いしました。

つけだれは、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれです。麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに魚介がガツンとやってきます。ガツンと効いてくる魚介ながら、豚骨とのバランスがとても良いです。つけだれの中には、角切りチャーシューやメンマ、ネギなどが投入されています。

麺は少々平打ちっぽい極太ストレート麺が使われています。茹で時間は10分以上あろうかというくらいの太さです。アゴが疲れるくらいのモチモチの弾力がたまりません。太いながら喉越しも良いです。麺量も250gと多めで、ガッツリいただけます。

文蔵BLACKのつけ麺を久々にいただきましたが、バランスの良いつけだれにモチモチの極太麺の組み合わせ、美味しかったです。文蔵本店のつけそばも美味しいですが、甲乙付けがたいです。これからの暑い時期、食べる頻度が高くなりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/（公式サイト） http://ameblo.jp/bunzoh/（公式ブログ）

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