おおぼし 上田本店（上田市）

上田の「おおぼし 上田本店」におじゃましました。

おおぼしは、上田・住吉にお店を構えるラーメン店です。上田や松本、安曇野に3店舗を展開するおおぼしグループの本店になります。看板メニューのばりこてをはじめとして、様々なラーメンが取り揃えられています。上田本店はお店も広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。接客がとても丁寧で、気持ち良くラーメンをいただけます。

おおぼしの5月の限定メニューはこちらです。

この日は限定の「岩のり麺」（853円）をいただきました。

「岩のり麺」（853円）

長野県内のケーブルテレビで「塚田けんぢのみんなのラーメン」というラーメン番組が放映されていますが、番組の人気コーナー「ラーメン巌流島」で出品されたラーメンが、長野Komachiの企画で商品化されました。信州麺友会の各店で出品ラーメンが提供されていますが、おおぼしでは岩海苔を使ったインパクトのあるラーメンが提供されています。

それにしても、見た目のインパクトがすごいですね！岩海苔がこれでもかっていうくらいどっさりと盛られており、岩海苔しか見えません（笑） スープはあっさり系で魚介と背脂が効かせてあります。岩海苔を押しのけてスープをいただくと、魚介と背脂は控えめで、あっさりながら動物系がメインとなっています。

トッピングは、もちろん岩海苔に、見ませんがチャーシューやメンマがトッピングされています。岩海苔は磯の香りがプンプンで、とても美味しいです。スープを吸いまくって、食べ進めるとスープの量が半分になってしまうくらいです（笑）

麺はちょうど中くらいの太さの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルモチの喉越しと弾力が美味しいです。縮れていることもあり、岩海苔もよく絡んできて美味しいです。

見た目がかなりインパクトのある一杯ですが、岩海苔が十分楽しめる美味しいラーメンでした。岩海苔好きの方は、ぜひ挑戦してみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： おおぼし 上田本店 （おおぼし うえだほんてん）
住所 ： 長野県上田市住吉102-3
電話番号 ： 0268-26-2690
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:00（LO）
駐車場 ： 14台
アクセス ： 国道18号線上田バイパス 住吉南交差点を西へ150m 染屋台グラウンド向かい （地図）
メニュー ： ばりこて 白 756円、ばりこて 赤 820円、ばりこて 魚介 820円、昭和中華そば 756円、信州みそらーめん 831円、つけめん 864円 他
ホームページ ： http://www.ooboshi.net/（公式サイト）

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