麺屋 蕪村 上田店（上田市）

上田の「麺屋 蕪村 上田店」におじゃましました。

蕪村 上田店は、上田・国分に新規オープンしたラーメン店です。長野市に3店舗を展開する人気の蕪村が、上田市にも進出してきました。場所は以前「梅の家」があった場所で、綺麗に改装されています。カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。丁寧な接客が印象的です。

蕪村 上田店のメニューはこのようになっています。他の蕪村と同一のメニュー展開です。鶏白湯魚介の「蕪村そば」を看板メニューとして、様々なラーメンをいただけます。信州麺友会準拠の2種類のラーメンもいただけます。

この日は「蕪村そば」（734円）をいただきました。

「蕪村そば」（734円）

メニュー豊富で何をオーダーしようか悩みましたが、久々の蕪村ということで看板メニューのこちらをいただきました。スープのベースは鶏白湯でそこに鰹を中心とした魚介が合わされています。真っ茶色なスープを一口いただくと、意外にも鶏白湯はあっさり目に感じます。クセが無くてとても飲みやすい鶏白湯になっています。そこに鰹がバランス良く効いてきて、とても美味しいです。スープがものすごく熱々なのも特徴です。

トッピングはチャーシューにメンマ、白髪ねぎ、海苔などです。チャーシューはバラロールチャーシューで、柔らかくて美味しいです。白髪ねぎのシャキシャキ感がいいですね。

麺はやや低加水の中細ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾力が心地良いです。ツルツルと入っていく喉越しも最高です。麺量は標準的に感じました。

あの人気の蕪村が、東信の上田にオープンして本当にうれしい限りです。メニューもいろいろあるので、近いうちに再訪してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺屋 蕪村上田店 （めんや ぶそん うえだてん）
住所 ： 長野県上田市国分1-3-75
電話番号 ： 不明
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線 国分西交差点より西へ200m 上堀交差点近く （地図）
メニュー ： 蕪村そば 734円、つけそば 842円、あごそば 734円、にぼしそば 734円、塩そば 810円、あさりそば 918円 他

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