豚骨商店 ゆい六助 上田店（上田市）

上田の「豚骨商店 ゆい六助 上田店」におじゃましました。

ゆい六助は、上田・秋和の国道18号線沿いにお店を構えるラーメン店です。県内に何店舗もの人気ラーメン店を展開するゆいがグループの系列のお店になります。ゆい六助は、博多系の豚骨ラーメンを看板メニューとしています。東信方面では一番濃厚でインパクトのある豚骨ラーメンが食べられることでもおなじみですよね。

ゆい六助のメニューは、このようになっています。博多系豚骨ラーメンがメインとなっています。替え玉のバリエーションが豊富なのが特徴です。

この日は「男豚骨」（842円）をいただきました。

「男豚骨」（842円）

こちらのラーメンですが、基本の豚骨ラーメンにマー油と鰹節を中心とした魚介を効かせた、インパクトのある一杯です。スープは長時間炊き出した豚骨が使われています。濃度のあるスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。豚骨臭もプンプンして、食べ手を選ぶような超濃度の豚骨が味わえます。マー油もしっかりと効いており、魚介もバランスが良いです。

トッピングはチャーシューにメンマ、キャベツ、ネギ、海苔などです。チャーシューは脂身少なめながら柔らかくて、美味しいです。生キャベツが濃厚なスープによく合いますね。

麺は博多系ではおなじみの、低加水の極細ストレート麺が使われています。好みは硬めでお願いしましたが、しっかりとしたコシがあって、スルスルと気持ち良く入っていきます。麺量は少なめなので、もっと食べたい時は替え玉で対応します。

バリエーションのある替え玉ですが、この日はオーソドックな「ノーマルハーフ替え玉」（65円）をいただきました。

「ノーマルハーフ替え玉」（65円）

一玉分の替え玉では多過ぎる時に、半玉の替え玉はうれしいですよね。こちらも硬めでお願いしましたが、美味しかったです。

久々にゆい六助の濃厚豚骨をいただきましたが、いかにも豚骨って感じのインパクトのあるスープ、個人的には好きなタイプです。マー油と魚介を効かせたこちらも美味しいので、みなさんもぜひどうぞ！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 豚骨商店 ゆい六助 上田店 （とんこつしょうてん ゆいろくすけ うえだてん）
住所 ： 長野県上田市秋和352-6
電話番号 ： 0268-21-8889
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 平日 11:30～15:00 18:00～24:00 土日祝 11:30～24:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線沿い 下秋和交差点近く ワークマン向かい （地図）
メニュー ： 豚骨ラーメン 702円、味噌豚骨 810円、男豚骨 842円、中華そば 702円、濃厚中華 白 864円 他
ホームページ ： http://www.yuiga-style.com/（公式サイト） https://twitter.com/rokusuke_ueda_（Twitter） https://www.facebook.com/502763573189532（Facebookページ）

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