ラーメン屋 がったぼうず（松本市）

松本の「ラーメン屋 がったぼうず」におじゃましました。

がったぼうずは、松本・浅間温泉にお店を構えるラーメン店です。昨年オープンしたばかりの新店ですが、各メディアに大々的に取り上げられるなどして、とても人気があります。この日も開店前に15人以上の行列ができるほどでした。お若い店主のお店で、カウンター席にテーブル席が用意されています。店内は植物が飾ってあったりと、オシャレな雰囲気になっています。今回が2度目の訪店になります。

がったぼうずのメニューはこのようになっています。鶏を使った2種類のラーメンの他に、鶏から揚げなどがラインナップされています。

この日は「湯トリ」（700円）をいただきました。

「湯トリ」（700円）

前回訪店時は鶏白湯の「煮トリ」をいただいたので、今回はあっさりの鶏ガラ系のラーメンをいただきました。こちらは鶏ガラからエキスを丁寧に抽出して、醤油だれを合わせています。透明感のあるスープを一口いただくと、あっさりながら鶏の上品な旨みと甘みがこれでもかっていうくらい伝わってきます。これは美味しいですね～！

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギなどとシンプルです。チャーシューは鶏チャーシューとなっていて、肉の旨みが美味しいです。たっぷりのネギがうれしいです。

麺は細めのややウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はやや柔らかめに感じましたが、ツルツルの口当たりが美味しいです。スープもよく絡んできますね。麺量は標準的に感じました。

他にサイドメニューとして「からあげ」（130円）をいただきました。

「からあげ」（130円）

鶏から揚げも美味しいと評判なので、こちらもいただいてみました。1個の大きさに驚きますよね。サクサクでジューシー、柔らかくてとても美味しいから揚げです。

今回はあっさり系の方をいただきましたが、鶏の旨みが十分に感じられる極旨のスープでした！煮トリも湯トリもどちらも美味しいので、どちらをいただこうか本当に迷ってしまいますよね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： ラーメン屋 がったぼうず （らーめんや がったぼうず）
住所 ： 長野県松本市浅間温泉1-18-4
電話番号 ： 非公開
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～23:00
駐車場 ： 7台
アクセス ： 浅間温泉入口 浅間橋東交差点近く （地図）
メニュー ： 煮トリ 700円、湯トリ 700円 他
ホームページ ： https://www.instagram.com/gattabooozu/（Instagram）

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