麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店としてとても人気があります。豚骨醤油をはじめとして、様々なラーメンがいただけます。文蔵グループ全体に言えることなのですが、ラーメンの味もさることながら、接客が素晴らしく気持ち良くラーメンをいただけます。

この日は「中華そば」（680円）に、「味玉」（100円）を付けていただきました。

「中華そば」（680円）＋「味玉」（100円）

文蔵BLACKは豚骨がメインですが、あっさり系の中華そばも提供しています。最近この中華そばがリニューアルされたと聞き、食べにうかがってみました。スープのベースはあっさり系の豚骨で、そこに煮干しが合わされています。中華そばとしては濁った感じのスープを一口いただくと、あっさりした豚骨の旨みの後に煮干しがしっかりと効いてきます。以前よりも煮干しを強めにしているそうで、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ほうれん草、海苔、ネギ、追加トッピングした味玉などです。チャーシューは大きくて厚みがあり、トッピングされる前にバーナーで炙られるので芳ばしいです。

麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しとパッツリとした歯応えが美味しいです。麺量も200gと多めです。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし（中）」（200円）をいただきました。

「肉マヨめし（中）」（200円）

ご飯の上にチャーシューを乗せ、タレで味付けしてネギとマヨネーズをかけた、文蔵BLACKでも人気のサイドメニューです。タレの加減がちょうど良く、マヨネーズもたっぷりで美味しいです。サイズは中ですが、サイドメニューとしてちょうど良い量です。

文蔵BLACKのリニューアルされた中華そばをいただきましたが、上品な煮干しが前面に出てきてとても美味しかったです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！ﾍ(^o^)/

---

【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/（公式サイト） http://ameblo.jp/bunzoh/（公式ブログ）

---