中華そば 毘天（佐久市）

佐久の「中華そば 毘天」におじゃましました。

毘天は、佐久・佐久平の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久・岩村田の人気ラーメン店「麺屋 えびす」の2号店として昨年の11月にオープンしましたが、早くもこちらも人気店となっています。あっさり系の魚介の効いた中華そばから、博多系豚骨ラーメンなど、いろいろなラーメンを楽しむことができます。お店はカウンター席がメインで、テーブル席も用意されています。

毘天のメニューはこのようになっています。以前は無かった味噌ラーメンもラインナップされています。

この日は「塩そば」（750円）をいただきました。

「塩そば」（750円）

この日は未食メニューより、こちらをいただきました。あっさり鶏ガラがベースで、そこに魚介が合わされています。醤油の中華そばとはまったく違う透明感のあるスープですが、一口いただくと鶏と魚介がじんわりと優しく効いてきます。醤油の中華そばは魚介がグイグイと押し寄せてきますが、塩そばはあくまでも優しいです。塩だれも癒やされるようです。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギ、柚子、海苔などです。チャーシューはホロホロと崩れるくらい柔らかくて美味しいです。柚子のほのかな香りが食欲をそそります。

麺は全粒粉を使った細麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりがいいですね。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しいです。

今回はあっさり塩をいただきましたが、醤油よりも優しい一杯で個人的にはこちらの方が好みです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 中華そば 毘天 （ちゅうかそば びてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 ： 0267-78-5241
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～22:00（LO）
駐車場 ： 13台
アクセス ： 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り （地図）
メニュー ： 中華そば 750円、塩そば 750円、みそラーメン 750円、とんこつラーメン（白） 700円、豚骨まぜそば（醤油） 800円、つけそば 800円 他

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