麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店として7年近く営業していますが、バラエティーに富んだラーメンが評判で、地元でも人気があります。カウンター席をメインとして、テーブル席もあります。こちらは食券制となっています。この日は今年初の文蔵グループへの訪店になります。

この日は「豚骨醤油らーめん」（730円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」（730円）＋「味玉」（100円）

こちらが文蔵BLACKで一番人気のラーメンになります。長時間炊き出した濃度のある豚骨に、醤油だれが合わされています。とろみさえ感じるスープを一口いただくと、豚骨の旨みがどっしりとやってきます。臭みなどは無く、旨みだけがしっかりと効いてきてとても美味しいです。少々濃いめの醤油だれともよく合っています。

トッピングはチャーシューにメンマ、キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューは炙られており、芳ばしくて美味しいです。生キャベツはいい箸休めになっていて、こってりスープを吸ってしんなりとなるのがまたいいです。

麺は中太のストレート麺が使われています。文蔵本店とは異なる麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾けるような弾力がいいですね。麺量も200gと多めなのもうれしいです。

今年初の文蔵BLACKでしたが、相変わらず満足度の高い濃厚豚骨をいただくことができました。今年も訪店頻度が高くなりそうです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/（公式サイト） http://ameblo.jp/bunzoh/（公式ブログ）

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