麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店で、とても人気があります。看板メニューの豚骨醤油をはじめとして、様々なタイプのラーメンがいただけます。カウンター席をメインとして、テーブル席も用意されています。こちらは食券制となっています。

この日は限定の「甘旨煮干背油脂らーめん」（730円）をいただきました。

「甘旨煮干背油脂らーめん」（730円）

こちらの限定ですが、文蔵グループのオーナーの真山さんの気まぐれ限定です。いつもなら一日限定なのですが、今回は一週間提供されています。文蔵BLACKの超濃度の豚骨に煮干しを効かせ、背脂が大量に投入されています。まるでカレーのような濃度のドロドロスープを一口いただくと、豚骨とともに脂がこれでもかっていうくらいガツンと効いてきます。これはかなり好みが分かれそうですが、個人的には好きです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、岩海苔などです。チャーシューはバラロールチャーシューで、炙られているので芳ばしくて美味しいです。煮干し系のスープには、岩海苔がよく合いますよね。

麺はノーマルの豚骨醤油でも使われているストレートの中太麺です。写真で見ても分かるように、スープがねっとりと絡んできます。茹で加減もちょうど良く、美味しいです。

これだけ濃度のあるドロドロ系スープ、このやり過ぎ感が好きです（笑） あまりにも濃度が高いので、ラーメンというより油そばに近い印象があります。ダメな人は一切受け付けないような個性的なラーメン、今度の日曜日（18日）まで提供されているようなので、気になる方はどうぞ！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/（公式サイト） http://ameblo.jp/bunzoh/（公式ブログ）

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