和風とんこつらーめん 武蓮 東御インター店（東御市）

東御の「和風とんこつらーめん 武蓮 東御インター店」におじゃましました。

武蓮は、東御の浅間サンライン沿い、上信越自動車道 東部湯の丸IC近くに新規オープンしたラーメン店です。以前は上田・神畑にお店がありましたが、こちらに移転してきました。豚骨に煮干しを効かせた和風豚骨がメインのお店です。お店は広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。スタッフの接客も丁寧で、好感が持てます。

武蓮のメニューはこのようになっています。看板メニューの醤油をはじめ、味噌、つけ麺などがラインナップされています。

この日は「武蓮らーめん」（734円 → 500円）をいただきました。

「武蓮らーめん」（734円 → 500円）

移転後初訪ということで、看板メニューのこちらのラーメンをいただきました。チラシの割引クーポンで、500円でいただけました。あっさり豚骨に煮干しを効かせていて、上にはびっしりと背脂が振られています。スープを一口いただくと、豚骨はあっさり目に感じますが、煮干しが結構ガツンと効いてきます。飲み進めていくうちに、だんだん煮干しがマイルドになっていきます。背脂が多めですがしつこさはなく、背脂の甘みが美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、モヤシ、海苔、ネギなどです。チャーシューは薄いのが2枚トッピングされていますが、柔らかくて美味しいです。モヤシがシャキシャキで、スープにもよく合っています。

麺は中細の軽く縮れた麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しがいいですね。背脂によってスープがよく絡んできます。麺量は標準的に感じました。

以前上田にお店があった時も一度いただきましたが、個人的にはその時よりも美味しくいただきました。小諸からも近くなったので、またうかがいたいと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 和風とんこつらーめん 武蓮 東御インター店 （わふうとんこつらーめん ぶれん とうみいんたーてん）
住所 ： 長野県東御市祢津1134-1
電話番号 ： 0268-64-8080
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～22:00（LO 21:30） スープが無くなり次第終了
駐車場 ： 18台
アクセス ： 浅間サンライン 東部湯の丸IC南交差点近く 宇佐美向かい （地図）
メニュー ： 武蓮らーめん 734円、ちゃーしゅうめん 950円、味噌らーめん 799円、味噌ちゃーしゅうめん 1015円、つけ麺 842円、チャーハン 216円 他

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