中華そば はやつ（東御市）

東御の「中華そば はやつ」におじゃましました。

はやつは、東御・滋野の浅間サンライン沿いにお店を構えるラーメン店です。以前ここには七の和というラーメン店がありましたが、七の和のスタッフだった方が独立して今年の9月にオープンしました。あっさり系のラーメンを中心に提供しています。

はやつのメニューはこのようになっています。

この日は「魚介中華そば」（750円）をいただきました。

「魚介中華そば」（750円）

前回の初訪時には看板メニューの鶏をベースとしたラーメンをいただいたので、この日は魚介をベースとしたラーメンにしてみました。数種類の魚介を使った澄んだスープを一口いただくと、魚介がふんわりと優しく効いてきます。塩分濃度は低めなので、グイグイ飲み進める事ができます。

トッピングはチャーシューにメンマ、味玉、水菜、海苔、ネギなどです。チャーシューはお店のツイッターのフォロワー限定で、チャーシュー増しにしています。レアな感じのチャーシューですが、まるでローストビーフのような感じでとても美味しいです。スープに沈めて火の通った感じもまたいいです。

麺は3種類の太さの麺が混在した三刀麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、プリプリの食感と口当たりが個人的に好きです。麺量は標準的に感じました。

今回ははやつの魚介系をいただきましたが、鶏と同じく優しい味わいが印象的です。ただあまりにも優し過ぎるので、もう少しスープが強ければいいなと思います。ラーメンでは珍しいレアチャーシューと三刀麺は個人的にかなり好きなので、これからの進化が楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 中華そば はやつ （ちゅうかそば はやつ）
住所 ： 長野県東御市滋野乙4750-1
電話番号 ： 不明
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～22:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン沿い 別府交差点近く （地図）
メニュー ： 中華そば（鶏） 750円、塩そば（鶏） 750円、魚介中華そば 750円、煮干し味噌拉麺 850円、鶏白湯（夜限定） 750円 他
ホームページ ： https://twitter.com/HAYATSU_chuka（Twitter）

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