中華そば 毘天（佐久市）

佐久の「中華そば 毘天」におじゃましました。

毘天は、佐久・佐久平の国道141号線沿いに新規オープンしたラーメン店です。佐久・岩村田の人気店「麺屋 えびす」の2号店として、11月1日にオープンしました。あっさりからこってりまで、こだわりのラーメンがいただけます。店内はカウンター席がメインとなっており、カフェやバーのようなモダンな作りになっています。

毘天のメニューはこのようになっています。オープンしてすぐにリニューアルされたようです。こちらは食券制です。

この日は「中華そば」（750円）をいただきました。

「中華そば」（750円）

この日はメニュー筆頭のあっさり系のラーメンをいただきました。スープのベースとは鶏ガラとなっており、そこに鰹を中心とした魚介が合わされています。濃い色をしたスープを一口いただくと、鶏の旨みに加えて魚介がしっかりと効いてきます。動物系よりも魚介系が前面に出てきた美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、ほうれん草、海苔、柚子などとなっています。チャーシューは細長い形をした物が2枚トッピングされており、箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかいです。味付けもしっかりとして美味しいです。柚子の香りが食欲をそそります。

麺は細めのストレート麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていく喉越しがいいですね。写真で見ても分かるようにふすま入りとなっており、小麦の味がしっかりと感じられとても美味しいです。麺量は標準的に感じました。

人気店の2号店ということで、最初からレベルの高い一杯をいただくことができました。中華そばというネーミングですが、昔ながらの中華そばというよりは魚介を効かせた今風な中華そばとなっています。豚骨メニューやつけ麺も気になるので、近いうちに再訪したいと思います！ﾍ(^o^)/

毘天の駐車場はこのようになっています。お店の横に5台分、お店の南側の空き地に8台分あります。隣のシューマート佐久平店には停めないようにご注意下さい。

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【お店データ】
店名 ： 中華そば 毘天 （ちゅうかそば びてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 ： 不明
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～22:00（LO）
駐車場 ： 13台
アクセス ： 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り （地図）
メニュー ： 中華そば 750円、とんこつラーメン（白） 700円、豚骨まぜそば（醤油） 800円、つけそば 800円 他

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