上田らあめん はち（上田市）

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店として6年前にオープンしましたが、根強い人気があります。看板メニューの豚骨醤油らあめんをはじめ、あっさりからこってりまでいろいろなタイプのラーメンをいただけます。カウンター席をメインとして、小上がり席も用意されています。

はちの10月の月替わり限定ラーメンはこちらです。

この日は限定の「濃厚豚骨ポタージュらあめん」（864円）をいただきました。

「濃厚豚骨ポタージュらあめん」（864円）

こちらのラーメンですが、豚骨と野菜を長時間炊き出した豚骨ベジポタのスープとなっています。これでもかっていうくらいドロドロしており、まるでシチューやカレーのような感じです。ドロドロスープを一口いただくと、豚骨の旨みがしっかりと感じられますが、ベジポタということもあり意外に飲みやすいです。野菜の旨みも十分溶け出していて、とても美味しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューはレギュラーの豚骨醤油らあめんとは異なる赤身が主体のチャーシューが3枚トッピングされています。しっかりとした歯応えが印象的です。

麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりが美味しいです。スープが超濃度なので、スープが麺に絡みまくってきます。なお、こちらは好みで太麺にも変更できます。

超濃度の豚骨をいただきましたが、ベジポタで意外にも飲みやすい豚骨で美味しかったです。一日10食限定とハードルは高いですが、気に入ったので次回はぜひ太麺でいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がり500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん（並） 756円、支那そば（並） 756円、味噌らあめん（並） 810円、つけ麺（250g） 918円、油そば（並） 648円、肉胡椒ごはん 270円、はち丼 486円 他

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