麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの2店舗目のお店となります。こだわりの濃厚豚骨がいただけると評判のお店です。スタッフも新しく入りましたが、接客がとても丁寧で気持ち良くラーメンをいただけます。

この日は「黒マー油豚骨らーめん」（730円）に、「味玉」（100円）を付けていただきました。

「黒マー油豚骨らーめん」（730円）＋「味玉」（100円）

現在の看板メニューは「豚骨醤油らーめん」ですが、文蔵BLACKの開店当初の看板メニューだったのがこちらで、今でも根強い人気があります。スープは文蔵BLACKの濃厚な豚骨に、醤油だれとマー油が合わされています。スープを一口いただくと、豚骨とともに芳ばしいマー油の香りがガツンとやってきます。豚骨とマー油の相性って、本当にいいんですよね。

トッピングはチャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜、メンマ、海苔そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューはバーナーで炙られており、柔らかくて美味しいです。モヤシが主体の野菜ですが、濃度のある豚骨とよく合います。

麺は豚骨醤油らーめんでも使われている中太ストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾けるような弾力が美味しいです。麺量は200gあって、ガッツリいただけます。

かなり久々に文蔵BLACKの黒マー油豚骨らーめんをいただきましたが、濃厚な豚骨にマー油がきっちりと効いて美味しかったです。次回は他のラーメンもいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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