上田らあめん はち（上田市）

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店として、地元でも人気があります。看板メニューの豚骨醤油らあめんをはじめとして様々なタイプのラーメンがいただけます。お店はカウンター席がメインで、小上がり席も用意されています。

はちの9月の限定はこちらです。

この日は限定の「魚介豚骨らあめん」（972円）をいただきました。

「魚介豚骨らあめん」（972円）

月替わりの限定ですが、今月は豚骨に煮干しを効かせた豚骨魚介のスープとなっています。スープを一口いただくと、濃度のある豚骨がどっしりとやってきて煮干しが効いてきます。煮干しはやり過ぎ感が無く、あくまでもマイルドで飲みやすいです。塩分濃度が高めに感じるはちですが、こちらはちょうど良かったです。

トッピングはチャーシューに岩海苔、刻み玉ねぎ、味玉などです。チャーシューは厚みのある物が2枚もトッピングされており、かぶりつくようにいただけます。岩海苔と刻み玉ねぎが燕三条系を思い出させますが、煮干しの効いたスープによく合っています。

麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。ただ感人的にはこのスープには太麺の方が合うのではないかと思いました。

少々お値段の張るラーメンですが、チャーシューは大きくて味玉も乗っているので、納得の価格です。来月の限定も楽しみです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 上田らあめん はち （うえだらあめん はち）
住所 ： 長野県上田市古里1922-13
電話番号 ： 0268-22-8918
定休日 ： 年中無休（木曜日は鶏専門「とりはち」として営業）
営業時間 ： 11:30～15:30 17:00～24:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がり500m （地図）
メニュー ： 豚骨醤油らあめん（並） 756円、支那そば（並） 756円、味噌らあめん（並） 810円、つけ麺（250g） 918円、油そば（並） 648円、肉胡椒ごはん 270円、はち丼 486円 他

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