麺's BLAND 文蔵BLACK（佐久市）

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの2店舗目として人気があります。3店舗の文蔵グループの中でも、一番バラエティーに富んでいろいろなタイプのラーメンをいただけます。最近は文蔵BLACKの厨房に、オーナーの真山さんが立っています。

この日は「豚骨醤油らーめん」（730円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」（730円）＋「味玉」（100円）

こちらの豚骨醤油らーめんが、文蔵BLACKのラーメンの中で一番人気となっています。文蔵お得意の濃度の高い豚骨に醤油だれが合わされています。豚骨の濃度自体は一時期に比べると大人しめですが、それでもスープを一口いただくと豚骨がどっしりとやってきます。醤油だれは濃いめですが、このくらい濃い方が豚骨には合っていると思います。

トッピングはチャーシューにメンマ、生キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューはバーナーで炙られているので芳ばしくて美味しいです。生キャベツが豚骨醤油によく合います。メンマが乗っているのは珍しいですよね。

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの歯切れの良い弾力を堪能できます。麺量も200gと多めです。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし（大）」（250円）をいただきました。

「肉マヨめし（大）」（250円）

ご飯の上に角切りチャーシューとネギを乗せ、タレとマヨネーズで和えた文蔵BLACKでも人気のサイドメニューです。ボリュームがあって美味しいです。こういうサイドメニューは、マヨラーにはたまらないですよね。

この日も美味しい豚骨醤油に大満足です！そろそろ暑い季節になってくるので、文蔵BLACKのつけ麺もいただきたくなりました！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺's BLAND 文蔵BLACK （めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく）
住所 ： 長野県佐久市小田井703
電話番号 ： 0267-68-8123
定休日 ： 水曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い （地図）
メニュー ： 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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