らぁめん 繁心（佐久市）

佐久の「らぁめん 繁心」におじゃましました。

繁心は、佐久・佐久平の近くにお店を構えるラーメン店です。小諸にある「拉麺伝家 宝刀」の姉妹店になります。一昨年12月にオープンしたばかりの新しいお店です。肉味噌ラーメンを中心に、いろいろなラーメンを楽しめます。店内はカウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

繁心のメニューはこのようになっています。限定ラーメンも用意されています。

この日は「煮干しラーメン」（790円）をいただきました。

「煮干しラーメン」（790円）

こちらのラーメンですが、以前系列の「宝刀」で提供されてたラーメンが復活して再登場しました。スープのベースは鶏ガラでそこに煮干しから採ったスープが合わされています。琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の方が前面に出てきており、煮干しはほんのりと優しく効いてきます。背脂がこってり感を演出しています。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などとシンプルです。チャーシューは小さめな物が1枚トッピングされています。

麺は細めのウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかなら喉越しと口当たりが良いです。麺量は標準的に感じました。

繁心では、ライスと生卵がセルフで食べ放題となっています。このサービスはうれしいですよね。

煮干しを効かせたあっさり醤油ラーメンですが、癒やされるように優しい一杯でした。ただ個人的にはもう少し煮干しを効かせた方がより好みです。サイドメニューも豊富なので、ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

繁心では、今年の1月よりお昼だけの営業となったようです。夜営業は行っていないようなので、ご注意下さい。

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【お店データ】
店名 ： らぁめん 繁心 （らぁめん しげしん）
住所 ： 長野県佐久市塚原488-1
電話番号 ： 0267-77-7440
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 10:30～14:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道44号線沿い 諏訪倉庫向かい エッソ隣り （地図）
メニュー ： 味噌らぁめん 650円、肉味噌らぁめん 820円、野菜味噌らぁめん 820円、中華そば 650円、王様中華そば 750円 他
ホームページ ： https://www.facebook.com/1500569453600520/

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