三ツ矢堂製麺（佐久市）

佐久の「三ツ矢堂製麺」におじゃましました。

三ツ矢堂製麺は、佐久平の中心地にお店を構えるつけ麺の専門店です。関東方面を中心に20店舗を展開しています。長野県内には佐久の他に、長野市に2店舗があります。美味しいつけ麺をリーズナブルにいただけると評判で、佐久平のお店もいつも混んでいます。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。スタッフの接客もとても丁寧です。

この日は「つけめん」（810円）をいただきました。

「つけめん」（810円）

こちらが三ツ矢堂製麺で一番基本となるつけ麺です。麺量は小盛（200g）から大盛（600g）まで同料金なので、この日は大盛でお願いしました。

つけだれは豚骨魚介で、そこに酸味とゆずがプラスされています。豚骨魚介ながらあっさりしていて、酸味も効いているのでさっぱりといただけます。ゆずの香りがして、食欲をそそります。つけだれの中には角切りのチャーシューやメンマ、ネギ、なるとなどが投入されています。食べ終わる頃合いを見計らってスタッフが割りスープの入ったポットを持ってきてくれるのは、うれしい配慮ですよね。

麺は極太のストレート麺が使われています。この日は陽気が寒かったので、熱盛りでお願いしました。熱盛りと言ってもいったん冷水で〆てから湯通ししているので麺がくっつくことなく、滑らかな喉越しとモチモチの弾力を楽しめます。太くても心地良くすすることができます。麺量は大盛で茹で上げ600gでかなりボリュームがありますが、美味しいのであっという間に完食しました。

三ツ矢堂製麺のつけ麺は、特にあの極太麺が美味しいですよね。コシと弾力、喉越しが最高です。麺量を自由に選べるのもうれしい限りです。ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 三ツ矢堂製麺 佐久平店 （みつやどうせいめん さくだいらてん）
住所 ： 長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号 ： 0267-88-7718
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 日～木 11:00～21:30（LO 21:00） 金・土・祝前日 11:00～22:00（LO 21:30）
駐車場 ： 30台（共用）
アクセス ： 県道44号沿い 浅間中学西交差点近く 吉野家隣り （地図）
メニュー ： つけめん 810円、マル得つけめん 1020円、辛しつけめん 920円、らーめん 810円 他
ホームページ ： http://idc-inc.jp/

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