みんなのラーメン ブタドラゴン（上田市）

上田の「みんなのラーメン ブタドラゴン」におじゃましました。

ブタドラゴンは、上田のショッピングモール「アリオ上田」のフードコートにお店を構えるラーメン店です。フードコートにありながら、本格的なラーメンがいただけると評判です。信州ラーメン界をけん引している塚田兼司さんのお店でもあります。

この日は「豚玉ラーメン」（720円）をいただきました。

「豚玉ラーメン」（720円）

こちらのラーメンですが、いわゆる「肉そば」と呼ばれるジャンルのラーメンになります。チャーシューの代わりに、炒めた豚バラ肉がトッピングされているのが特徴です。日本一ご飯が進むラーメンというキャッチコピーもあり、ご飯一杯が無料で付いてきます。

スープは、豚・鶏・牛の三種類の動物系を使った三獣スープが使われています。スープを一口いただくと、以前いただいた時よりもややライトになった印象を受けました。ライトなので飲みやすいですが、動物系の旨みはしっかりとしており、濃いめの醤油だれがご飯によく合います。

トッピングは豚バラ肉に、メンマ、九条ネギ、卵黄、なるとなどです。豚バラ肉はニラや玉ねぎなどとしっかりと炒められいて、とても美味しいです。豚バラ肉を卵黄に絡めていただくと、味付けがマイルドに変化します。お肉をご飯の上に乗せて食べても美味しいです。

麺はやや平打ちの太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がいいですね。麺とスープの絡みも抜群です。麺量も多めで、ガッツリいただけます。

ブタドラゴンの豚玉ラーメン、たまに無性に食べたくなる時があるんですよね。とても中毒性の高い一杯だと思います。豚玉ラーメン以外も美味しいので、ぜひまた出かけてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： みんなのラーメン ブタドラゴン （みんなのらーめん ぶたどらごん）
住所 ： 長野県上田市天神3-5-1 アリオ上田 2F
電話番号 ： 0268-21-2250
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 9:00～21:00
駐車場 ： 1850台（共用）
アクセス ： 上田駅より徒歩5分 天神3・4丁目交差点近く （地図）
メニュー ： 豚玉ラーメン 720円、ドラ次郎 780円、あんかけヤキソバ 620円、昭和中華そば 620円、豚玉つけ麺 830円、ちびっこらーめん 310円、山賊丼 830円、スタミナ丼 670円、他
ホームページ ： http://bond-of-hearts.jp/

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