ラーメン とりたま（佐久市）
佐久の「ラーメン とりたま」におじゃましました。
とりたまは、佐久・岩村田の郊外にお店を構えるラーメン店です。居酒屋などを展開するとりやたまやグループのラーメン店として、今年の1月にオープンしました。鶏をメインとしたこだわりのラーメンがいただけます。店内はカウンター席にテーブル席が用意されています。メインは女性スタッフで切り盛りされています。
とりたまのメニューはこのようになっています。ラーメンは鶏白湯、鶏ガラ、魚介の3本立てとなっています。
この日は「極み鶏ガラしょうゆラーメン」（810円）をいただきました。
「極み鶏ガラしょうゆラーメン」（810円）
こちらのラーメンですが、鶏ガラをじっくりと丁寧に炊いた淡麗系のスープとなっています。琥珀色で透き通ったスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みと甘みが感じられます。醤油だれもまろやかで、優しく癒やされるようなスープに仕上がっています。
トッピングはチャーシューにメンマ、二種類のネギ、キクラゲ、海苔、糸唐辛子など、物足りなさはありません。チャーシューは小ぶりながらしっかりと味が染みていて、美味しいです。青ネギと白髪ネギの二種類のネギがいいですね。キクラゲのコリコリ感がたまりません。
麺は中太の少々平打ちっぽい麺が使われています。こちらは北海道産の小麦「春よ恋」が使われているんだそうです。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな喉越しが秀逸です。これだけ滑らかな麺はなかなか無いと思います。麺量は標準的に感じました。
他に長野Komachiのクーポンを使って「特製焼餃子」（302円→0円）をいただきました。
「特製焼餃子」（302円→0円）
オーソドックスな餃子ですが、丁寧に焼かれています。モチモチの皮が美味しかったです。
あっさり淡麗系の醤油ラーメンをいただきましたが、癒やされるような優しい鶏ガラスープに滑らかな喉越しの中太麺、なかなか美味しかったです。他のラーメンも気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います！ﾍ(^o^)/
【お店データ】
店名 ： ラーメン とりたま （らーめん とりたま）
住所 ： 長野県佐久市岩村田2328-1
電話番号 ： 0267-67-8677
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線 信州短大入口交差点を東に100m （地図）
メニュー ： 濃熟鶏白湯塩ラーメン 864円、極みトロ肉チャーシューメン しょうゆ 972円、極み鶏ガラしょうゆラーメン 810円、あっさり魚だし魚ラーメン しょうゆ 864円 他
ホームページ ： http://www.toriyatamaya.com/
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コメント
まちゃさん(^^)/こんばんは！
最近良く、こちらのお店に伺いますが、鶏白湯ラーメンはお気に入りです。麺に使われている小麦「春よ恋」についてはTOKIOの『ザ！鉄腕！DASH!!』ラーメン企画で使用されていることもあり風味をこちらで体験出来るのも面白いと思います♪
また近いうちに出掛けてみたいと思います(#^.^#)
投稿: Junたん | 2015.12.20 20:41
Junたんさん、こんばんは。
僕は恥ずかしながら2度目の訪店でしたが、Junたんはよく行かれるのですね。
鶏白湯も美味しいですが、この日食べた淡麗系もなかなかでした。
次回は魚介系も挑戦してみようかと思います。
鉄腕DASHは観ていませんが、そこのラーメン企画でも使用されているのですね。
あの滑らかな喉越しは最高です！
投稿: まちゃ | 2015.12.20 21:32